Farfalle con pancetta e zucchine

Per un pranzo semplice e saporito, le Farfalle con pancetta e zucchine sono ideali ! Si preparano velocemente, sono davvero un piatto completo e molto buono. Veramente facili e in poco tempo si porta a tavola. Se volete potete usare la pancetta affumicata che è più gustosa.

Vediamo cosa serve e come si preparano le Farfalle con pancetta e zucchine

Ingredienti per 4 persone 

• 360 gr di farfalle
• 1 cipolla piccola
• 2 zucchine
• 200 gr di pancetta a cubetti
• sale e pepe

Procedimento 

Sbucciare la cipolla e tritarla. Metterla in una padella antiaderente, senza olio ne grassi.

Lavare le due zucchine e passarle sulla grattugia ,dalla parte più grossa.

Mettere una pentola con acqua e un pugno di sale grosso. Quando sarà bollente versare le farfalle. Ci vorranno circa 10 minuti di cottura.

Versare la pancetta a cubetti nella padella con la cipolla, e cuocere per 5 minuti, poi versare le zucchine grattugiate e cuocere per alcuni minuti. Condire con sale ma controllate perché la pancetta è molto salata ! E un pizzico di pepe a piacere, io ho usato il pepe bianco.

Ecco che la salsina è pronta, appena la pasta sarà cotta al dente, scolarla e versarla in una ciotola capiente. Aggiungere la pancetta e le zucchine. Amalgamare bene il tutto e portare subito in tavola.

Come avete visto la ricetta di oggi, per fare le Farfalle con pancetta e zucchine è davvero facile facile. E mentre si cuoce la pasta si prepara il condimento. Così in poco tempo abbiamo il pranzo per tutta la famiglia pronto da servire, Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come sempre vi invito a visitare la mia pagina Facebook che si chiama En la cocina de Claudia dove potete trovare tante ricette facili e buonissime, in spagnolo e ovviamente in italiano. A presto .