Cavolfiore alla Cavour

Il Cavolfiore alla Cavour è un contorno molto saporito, che si abbina benissimo a secondi di carne bianca o con il pesce.

Una ricetta semplice da realizzare. Nasce da una collaborazione con la mia amica Vincenzina di Pane e Tulipani, e insieme abbiamo pensato di fare questa ricetta, cambiando solo il metodo di cottura. Ma il risultato è per entrambe, un piatto gustosissimo. Molto gradito dalle nostre famiglie.

Vediamo cosa ci serve e mettiamoci subito all’ opera. La ricetta è per 4 persone.

Ingredienti

  • 1 cavolfiore
  • 3 uova sode
  • 8 acciughe
  • 1  cucchiaino di aglio granulare
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 2 cucchiai d’olio di oliva

Procedimento

Pulire il cavolfiore, togliendo le foglie esterne. Tagliare il gambo e dividere in pezzetti.

Mettere una pentola con acqua e quando bolle, versare il cavolfiore. Cuocere per 10 minuti e scolare bene.

Tritare il prezzemolo

Cuocere le uova. Poi sbucciare e tagliare a cubetti.

Su una pirofila, versare i cavolfiori , aggiungere le uova , l’aglio e prezzemolo. E incorporare anche i filetti di acciughe. Amalgamare tutto.

Condire con olio di oliva e a piacere, si può cospargere con un pizzico di pepe bianco.

A questo punto, la mia amica Vincenzina, ha deciso di introdurre la pirofila nella friggitrice ad aria. Io invece, ho scelto di finire la cottura in forno.

Vi invito a visitare il suo blog, dove potete trovare molte ricette interessanti, adatte a tutti.

Cavolfiore alla Cavour by Pane & Tulipani

Consigli:

  1. se lo desiderate, potete aggiungere un po’ di formaggio grattugiato. Che renderà la pietanza più croccante e buonissima.
  2. Al posto del cavolfiore, potete scegliere il cavolo romano.
  3. Si può preparare in anticipo e poi, cuocere in forno o in friggitrice ad aria.

Come avete visto, la mia ricetta per fare il Cavolfiore alla Cavour, è molto semplice. Non mi resta che augurarvi Buon appetito e come sempre, vi invito a visitare la mia pagina Facebook, che si chiama Cucina con Claudia e dove potete trovare tante ricette dolci e salate, in spagnolo e italiano, adatte a tutti.

 

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