Coppa light con colomba e yogurt greco

Una Coppa light con colomba e yogurt greco per riciclare e così utilizzare, il resto del dolce tipico della Pasqua italiana: la Colomba

Questa “ricetta non ricetta” come piace dire a me, fa parte della collaborazione con il gruppo delle Foodblogger di Light and Tasty. Il tema della settimana è : Aprile non sprechiamo .  Insieme abbiamo pensato di darvi qualche idea, per riciclare i primi, secondi, contorni o dolci che ci sono avanzati dall’ ultima festività. Perché in cucina non si butta via niente, ma anzi, si dà vita e quindi si crea, un nuovo piatto, un nuovo dessert….

Io ho approfittato per usare quello che restava di una colomba classica. Così è nata la Coppa golosa e light con colomba e yogurt greco. È un dolce senza cottura, che si presta bene per la merenda.

Vuoi sapere come l’ho fatto?

Ingredienti per 2 persone

• 2 fette di colomba classica
• 2 yogurt greco bianco
• 1 cucchiaino di miele
• Alcune gocce di cioccolato

Procedimento

In una ciotola mettere lo yogurt greco bianco e aggiungere un cucchiaino di miele, e con una forchetta, amalgamare bene.

Spezzettare la colomba e disporre su due coppe di vetro.

Versare la crema di yogurt con miele e infine, a piacere, aggiungere alcune gocce di cioccolato fondente, per completare il nostro dolcetto.

Niente di più facile e più veloce ! Si può tranquillamente, preparare in anticipo e tenere in frigo fino al momento di mangiarlo.

Non ho bagnato la base di colomba con nessun liquore, così è adatta anche ai bambini. Però se volete, potete farlo. Oppure si puo bagnare con un pochino di latte vegetale. Io, soprattutto non ho messo niente, per cercare di non aumentare le calorie e restare nel tema light.

E ora vediamo insieme, tutte le ottime ricette che hanno preparato le nostre amiche Foodblogger, di Light and Tasty.

Carla : Carciofi e peperoni ammollicati

Catia : Barrette energetiche con frutta frullata semi e colomba

Cinzia: Involtini di pollo con asparagi e salsa all’aglio

Daniela: Insalata di patate e uovo sodo con salsa allo yogurt

Elena: Polpette di Agnello alla Greca

Milena: Hummus di ceci con uova poche e pomodori secchi