Spaghetti con zucchine al mascarpone

Spaghetti con zucchine al mascarpone
Spaghetti con zucchine al mascarpone
Un primo piatto sfizioso di Spaghetti con zucchine al mascarpone, per un pranzo veloce e gustoso. Un condimento cremoso e saporito che si prepara velocemente .
Spaghetti con zucchine al mascarpone
Spaghetti con zucchine al mascarpone

Un primo piatto sfizioso di Spaghetti con zucchine al mascarpone, per un pranzo veloce e gustoso. Un condimento cremoso e saporito che si prepara velocemente. Davvero buonissimo ! Ho copiato questa ricetta dalla mia amica Giovanna del blog Imprastando. Lei ha fatto la pasta fresca usando la sua Pasta Maker Philips, e cliccando su Fettuccine alle zucchine e mascarpone potete vedere direttamente sua ottima  ricetta. Inoltre vi invito a visitare il suo blog, che è ricco di ricette dolci e salate, tutte buonissime e tutte molto invitanti !

Adesso vediamo come ci serve e come si preparano gli Spaghetti con zucchine al mascarpone. La ricetta è per 4 persone.

Ingredienti 

  • 360 gr spaghetti
  • 2 zucchine
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • sale e pepe
  • aglio granulare
  • prezzemolo q.b.
  • 250 gr di mascarpone

Procedimento 

Mettere una pentola con un pugno di sale grosso .

Lavare le zucchine e poi tagliare in rotelline fine. Versare due cucchiai di olio di oliva in una padella dai bordi alti e cuocere per diversi minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. Condire con sale e pepe e anche con un pochino di aglio granulare .

Quando le zucchine sono tenere , dopo circa 10 minuti di cottura , spegnere e aggiungere il mascarpone. Amalgamare bene il tutto.

Appena l’acqua è bollente ,versare gli spaghetti e lasciarli cuocere per circa 9 minuti. Scolare la pasta al dente.

Mettere gli spaghetti cotti, direttamente nella padella dove abbiamo ci sono le zucchine con il mascarpone. Aggiungere il prezzemolo ben lavato e tritato e mescolare bene.

Servire subito in tavola, il nostro ottimo pranzo è pronto ! Come avete visto per preparare gli Spaghetti con zucchine al mascarpone ci vuole veramente poco tempo e si porta in tavola un primo piatto ricco di sapore . Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come sempre vi aspetto nella mia pagina Facebook che si chiama En la cocina de Claudia e dove potete trovare tante altre ricette semplici e gustose. A presto

Spaghetti con zucchine al mascarpone
Spaghetti con zucchine al mascarpone
More from cucinaconclaudia
Rosca de pan casero
Hoy hice una Rosca de pan casero que es ideal para acompañar...
Read More
Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.