Pizza di carote

Pizza di carote
Se avete voglia di pizza ma in modo più sano e sfizioso, ecco la Pizza di carote, senza farina.

 

Pizza di carote
Pizza di carote

La Pizza di carote è una finta pizza ovviamente, senza farina ne lievito. Che gioca a fare la pizza. Leggera , gustosa e semplice da realizzare, si può mangiare per pranzo o cena.

Veramente veloce, la nostra Pizza di carote si fa in 10 minuti. Cotta in padella e con pochi altri ingredienti.

Dico sempre che io seguo da tempo, una alimentazione salutare. E avendo fatto un Corso di Cucina Salutare online, mi piace replicare le ricette e condividere con voi.

Se ti piace improvvisare, se ti piace cucinare e se ti piace mangiare sano, non perderti questa ricetta così sfiziosa.

Quindi, ti va di fare la mia Pizza di carote?

Vediamo cosa ci serve e poi andiamo subito in cucina.

Ingredienti per 1 pizza

  • 500 di carote
  • 2 uova
  • 4 fette di scamorza affumicata
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • 5 pomodorini
  • Sale e Pepe q.b.
  • 1 pochino di origano
  • 1 cucchiaio di olio di oliva

Procedimento

Sbucciate le carote e poi bisogna grattugiare con la parte più grossa della grattugia.

Mettete così le carote in una ciotola.

Aggiungere le uova, sale e pepe. Mescolare con la forchetta fino ad avere amalgamato bene tutto.

Versare un goccio di olio di oliva in una padella antiaderente. Rovesciare il nostro composto di carote e uova e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.

Una volta che vedete che si è rappreso, aggiungere la passata di pomodoro e un pizzico di sale fino.

Infine mettere le fette di scamorza affumicata e i pomodorini tagliati a metà. Cospargere con origano e lasciare cuocere per 3 minuti circa.

Ecco la Pizza di carote pronta per essere assaggiata subito.

Consigli:

  1. se vi piace potete aggiungere mozzarella al posto della scamorza
  2. Io non le avevo, sennò a volte aggiungo anche delle olive verdi
  3. Se non volete cuocerla in padella, potete tranquillamente cuocerla in forno

Come avete visto la mia ricetta per fare la Pizza di carote è veramente facile e veloce da realizzare. Non mi resta che augurarvi Buon appetito e come sempre, vi invito a visitare la mia pagina facebook, che si chiama Cucina con Claudia e dove potete trovare tante ricette dolci e salate, in spagnolo e italiano, adatte a tutti. A presto.

Pizza di carote

 

 

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