Pizza ai funghi champignon

Un'altra delle pizze che faccio di solito è questa Pizza ai funghi champignon , di solito il sabato sera a casa mia si mangia la pizza e questa non manca mai

Pizza ai funghi champignon

pizza ai funghi

Un’altra delle pizze che faccio di solito è questa Pizza ai funghi champignon , di solito il sabato sera a casa mia si mangia la pizza e questa non manca mai…..

Ingredienti : 

200 gr di farina

10 gr di lievito di birra

1/2 bicchiere di latte tiepido

1 cucchiaio di olio di oliva

salsa di pomodoro

sale, origano

100 gr di mozzarella

200 gr di funghi champignon freschi

 

Preparazione : 

Prima di tutto faremo la pizza, poi mentre lei sta a lievitare, prepareremo i funghi.

Versare la farina sul tavolo di lavoro, in mezzo aggiungere il lievito che avremo sciolto in mezzo bicchiere di latte tiepido , l’olio e un pizzico di sale fino. Cominciare a impastare con una forchetta, poi passate direttamente a lavorare con le mani, fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprite con un canovaccio pulito e lasciatelo riposare per circa 30 minuti.

Intanto pulire i fughi, lavandoli bene e poi tagliandoli in fettine fine, anche i gambi dei champignon. Cuocerli in una padella con un filo di olio, sale e pepe. Coprire e cuocere per circa 10 minuti. Scoprire e finire di cuocere ,facendo evaporare il liquido di cottura.

Trascorso il tempo indicato, prendiamo la pizza e la stendiamo con le mani, mettendola direttamente sulla teglia rotonda ,per pizze. Condire sopra con un pochino di salsa di pomodoro e origano. Cuocere così in forno, già caldo, nella parte alta del forno , per circa 10 minuti ,a 180°

Togliere la pre pizza dal forno. Mettere sopra un po di funghi  e aggiungere anche mozzarella a pezzetti. Mettere ancora in forno ,per altri 7/8 minuti circa, il tempo necessario che la mozzarella si sciolga bene. E poi quando è pronta , servire in tavola

 

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