La Pasta con zucchine e gamberetti saltati in padella, è un primo piatto molto gustoso e facile da preparare. Si tratta di un abbinamento azzeccato che conquista ogni palato.
Servito per il pranzo di tutta la famiglia, sono certa che vi conquisterà.
Io ho utilizzato le penne rigate ma la crema di zucchine con i gamberetti, si adatta perfettamente a qualsiasi tipo di pasta. Un’altra volta, l’ho fatto con gli spaghetti ed erano molto buoni.
Vuoi fare anche Tu, la mia Pasta con zucchine e gamberetti?
Vediamo insieme cosa ci serve, e poi andiamo in cucina a prepararla.
La ricetta è per 3 persone
Ingredienti
- 280 gr di penne rigate
- 350 gr di gamberetti surgelati
- 2 zucchine grandi
- 1/2 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- 1 giro d’olio d’oliva
- Sale e Pepe a piacere
Procedimento
Mettere una pentola con acqua e quando bolle, aggiungere un pochino di sale grosso.
Sbucciare l’aglio e tritare finemente. Sbucciare lo scalogno di ne useremo solo la metà (perché era troppo grande) tritarlo bene.
Lavare le zucchine e tagliate le due punte. Poi tagliare a cubetti medi.
In una padella antiaderente, versare un giro d’olio d’oliva e aggiungere la cipolla, l’aglio e le zucchine. Cuocere per alcuni minuti, mescolando ogni tanto. Condire con sale e pepe. In questo caso, ho usato il pepe bianco.
Quando le zucchine sono tenere, togliere e mettere in un contenitore, dove andremo a frullare con il mixer ad immersione, fino a creare una crema.
Intanto nella stessa padella, versare i gamberetti ancora surgelati, e cuocere per alcuni minuti, circa 6/7.
Nel frattempo, versare la pasta, io ho scelto le penne rigate, che sono il formato preferito di mio figlio. Cuocere per il tempo indicato nella confezione. Sono all’incirca 10 minuti.
Scolate la pasta quando è al dente e versate direttamente nella padella dove stanno i gamberetti. Versare la crema di zucchine ed amalgamare bene tutto.
Io ho cosparso con un pizzico di paprika piccante. È facoltativa.
Così buona è la mia Pasta pasta con zucchine e gamberetti
Portare subito in tavola. Sentirete che sapore.
Come avete visto, la mia ricetta per realizzare la Pasta con zucchine e gamberetti è davvero semplice. Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come sempre, vi invito a visitare la mia pagina Facebook che si chiama Cucina con Claudia
dove potete trovare tante ricette dolci e salate, in spagnolo e italiano, adatte proprio a tutti. Vi aspetto.
