Questi Peperoni ripieni di salsiccia sono un secondo piatto molto facile e veloce da realizzare. Veramente con pochi ingredienti, puoi servire in tavola, una delizia unica.
Io l’ho abbinati a una ricca insalata, mentre mio figlio e mio marito, hanno scelto di mangiarli insieme, al purè di patate e zucca.
Questi Peperoni ripieni di salsiccia sono cotti in forno, però potete tranquillamente, cuocerli nella friggitrice ad aria.
Io ho comprato 3 peperoni di 3 colori. Però potete benissimo, usare tre peperoni rossi, o gialli o verdi. Per me è stato più divertente così.
La ricetta è in collaborazione con la mia amica Vincenzina di Pane e Tulipani. Con lei facciamo insieme le *Ricette gemelle diverse “ perché la base è la stessa, ma magari ognuna sceglie un ingrediente diverso o un tipo di cottura differenta.
Vuoi fare anche Tu i Peperoni ripieni di salsiccia?
Vediamo insieme cosa ci serve e mettiamoci subito all’ opera.
Ingredienti per 3 persone
- 3 peperoni
- 4 salsicce
- 1 uovo
- 1 fetta di pane integrale
- 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Sale e pepe bianco q.b
Procedimento
Togliere la pelle alle salsicce.
Spezzare grossolanamente con le mani, il pane integrale.
In una ciotola mettere la carne delle salsicce. Aggiungere il parmigiano grattugiato, sale e pepe (poco perché la carne è ben condita) un uovo e infine, incorporare anche lo spicchio d’aglio tritato e il prezzemolo lavato e tritato.
Aggiungere per ultimo, il pane integrale. Con una forchetta amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Lavare i peperoni. Tagliare a metà e poi delicatamente, con un coltello affilato, dobbiamo pulire l’interno, eliminando i filamenti bianchi e i semi.
Riempire i peperoni e disporre in una teglia da forno
Cuocere in forno preriscaldato a 180° , per circa 30/35 minuti.
Una volta pronti i nostri peperoni ripieni, li serviamo subito in tavola.
Consigli:
- Se lo desiderate potete mettere un pochino di mozzarella sopra ad ogni peperone
- Se al posto della salsiccia, volete usare la carne macinata normale, va benissimo.
- Per fare un ripieno ancora più buono, si può usare una patata lessa, schiacciata bene.
E questa è la versione della mia amica Vincenzina di Pane e Tulipani.
Link diretto : Pane & Tulipani
Vi diamo appuntamento alla prossima volta, con una nuova collaborazione. Tutta da scoprire. A presto
