La mia Insalata Russa
Ci sono molti modi di farla, questa è La mia Insalata Russa con patate, carote, barbabietola, maionese e uova sode …..provatela e vederete che buona !
Ingredienti
- per 4 persone sono necessari : 1 kilo di patate, 4 carote medie, 150 gr di piselli, 1 barbabietola rossa, 4/5 cucchiai di maionese , 2 uova sode.
Preparazione
- Lavare le patate e poi tagliarle a cubetti piccoli, metterli a cuocere in una pentola con acqua e sale per circa 10 minuti.
- Pelare le carote e cuocerle intere in acqua e sale. Poi una volta cotte sarà più facile tagliarle a cubetti.
- Rassodare due uova e poi tagliarli a pezzetti piccoli.
- Tagliare la barbabietola rossa a cubetti come le patate.
In una ciotola capiente, versare le patate e le carote già cotte, aggiungere i piselli, le uova a pezzetti e la barbabietola . Incorporare ora la maionese fresca e mescolare bene tutti gli ingredienti, delicatamente così le patate non si rovinano. Tenere in frigo fino al momento di servire. Si può anche preparare il giorno prima . La barbabietola rossa si trova di solito, nei supermercati ,vicino alle verdure, vengono già cotte e così sono più facili da utilizzare .E così come avete visto, la mia Insalata Russa è facile ed è molto buona !
