Brownie al cioccolato

Deliziosi Brownie al cioccolato. Sono degli sfiziosi e golosi quadretti al cioccolato fondente, facilissimi da fare. Questa è la ricetta di mia sorella Rosy. Lei è venuta con la sua bella famiglia a casa mia, qualche giorni fa, e li ha portati, sono davvero soffici e molto buoni. Io non li ho mai fatti ma ora che ho la sua ricetta, molto presto li preparerò.

Si prepara molto semplicemente, in pratica è come fare una torta al cioccolato, soltanto che poi si taglia in quadretti, dandogli la forma dei brownie. Molto conosciuti in tutta America, i Brownie al cioccolato accompagnano il classico caffè lungo americano, oppure vengono serviti con il latte caldo, ma si mangiano anche come dessert dopo pasto. Si possono cospargere con dello zucchero a velo, con cacao, con crema oppure con cioccolato…..a voi la scelta ! Questi Brownie al cioccolato sono dei dolci ai quali nessuno si può resistere ! Ci sono tante versioni, ma io vi condivido la ricetta tipica di mia sorella Rosy alla quale ringrazio di cuore.

Vediamo quindi cosa ci serve e come si preparano i Brownie al cioccolato

Ingredienti 

• 200 gr di cioccolato fondente
• 200 gr di burro morbido
• 200 gr di zucchero
• 4 cucchiai di farina per dolci
• 4 uova
• 1 pizzico di sale fino
• zucchero a velo

Utensili 

• 1 teglia rettangolare
• carta da forno

Procedimento

In un pentolino dobbiamo sciogliere il cioccolato fondente insieme ad alcuni cucchiai di acqua, poi aggiungiamo il burro morbido e lo zucchero semolato, mescolando bene, sul fuoco fino a formare una crema omogenea.

Bisogna lasciare raffreddare un pochino. Intanto dividiamo i tuorli dagli albumi.

Unire solo i tuorli alla crema di cioccolato, sempre mescolando e poi versare i cucchiai di farina per dolci.

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale fino, fino a formare una crema schiumosa. Aggiungerli delicatamente alla preparazione, mescolando dal basso verso l’alto, delicatamente.

Mettere sulla teglia rettangolare la carta da forno. Versare la preparazione e livellarla con il cucchiaio per farla arrivare bene dappertutto.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20/25 minuti. Una volta cotta la nostra torta al cioccolato, la togliamo dal forno e la lasciamo raffreddare bene. Metterla su un vassoio rettangolare. Cospargere con un pochino di zucchero a velo ,aiutandosi con un collino. Ritagliare in tanti quadretti e portare in tavola.

Come avete visto la ricetta per fare i Brownie al cioccolato seguendo i passi come mi ha indicato mia sorella Rosy, è davvero molto semplice e il risultato è squisito. Non mi resta quindi che augurarvi Buon Appetito e vi invito come sempre a visitare la mia pagina Facebook che si chiama En la cocina de Claudia e dove potete trovare tante altre ricette facili e buonissime, in spagnolo e italiano. A presto .