Vi piacciono le melanzane? Allora oggi facciamo insieme i Bastoncini di melanzane cotti nel Air fryer. Un contorno sfizioso, senza uova e con una cottura senza olio, che lo rende molto leggero e salutare.
La ricetta originale è della mia amica Ivana del blog “Menta e Peperoncino”. Appena l’ho visto sul suo profilo Instagram, sono andata al suo blog per vedere il procedimento, e ho deciso di replicare subito questo suo contorno, perché ho da poco una friggitrice ad aria calda, che mi permette di mangiare più sano. E perché in casa, amiamo le melanzane e questa ricetta è buonissima.
Volete fare anche voi i Bastoncini di melanzane cotti nel Air fryer? Naturalmente potete cuocerle nel forno tradizionale, vengono benissimo.
Allora vediamo cosa ci serve e poi mettiamoci all’opera.
Ingredienti per 3 persone
- 2 melanzane
- Sale e Pepe
- Origano
- Prezzemolo tritato
- Aglio granulare
- Rosmarino secco
- Pane grattato q.b
Procedimento
Lavare bene le melanzane. Poi togliere la parte superiore. Con un coltello affilato, tagliare in spicchi.
Condire subito con sale e pepe, e cospargere con tutte le altre spezie.
Poi passare tutti i bastoncini di melanzane, sul pane grattato, coprendoli da ambo i lati.
Posizionare i nostri bastoncini di melanzane sul cestello della friggitrice e cuocere per circa 20 minuti a 170°. Io ho fatto in due volte perché la mia friggitrice è piccolina.
Se invece voi usate il forno, dovete posizionare i bastoncini di melanzane già conditi e impanati, su una teglia da forno, con l’apposita carta, e introdurli quando il forno è ben caldo, a 190° lasciandoli cuocere per circa 20 minuti. Sono ottimi !
Questa è la versione originale della mia amica Ivana: Bastoncini croccanti di melanzane, panati e in versione leggera
Come avete visto la ricetta per realizzare questi deliziosi Bastoncini di melanzane cotti nell Air Fryer è davvero molto semplice. Perciò, non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come sempre vi aspetto nella mia pagina Facebook che si chiama Cucina con Claudia dove potrete trovare tante ricette semplici e golose per ogni giorno.
