Fagiolini al pomodoro
Ciao care , oggi vi lascio un ottimo piatto, i Fagiolini al pomodoro, che sono buonissimi e facili da preparare.
Potete prepararlo come contorno e accompagnare un piatto di carne .
Oppure potete gustarlo così, io lo adoro e lo mangio solo con qualche fettina di pane integrale.
Ingredienti per 4 persone :
400 gr di fagiolini freschi
200 gr di pomodoro maturo
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio di oliva
sale e pepe.
Procedimento :
1) Pulire bene i fagiolini, tagliandone le due estremità e lavandoli sotto l’acqua corrente.
Poi mettere una pentola con acqua e sale e quando è bollente, versare i fagiolini e cuocerli per circa 10 minuti.
Devono restare croccanti.
Scolarli e lasciarli in un piatto.
2) Intanto lavare bene e tagliare i pomodori in pezzettini.
In una padella versare l’oli odi oliva e aggiungere l’aglio ben tritato e cuocere per 2 minuti, poi aggiungere i pomodori e cuocere per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.
3) Quando la salsa di pomodoro è pronta, versare i fagiolini e cuocere tutto insieme per altri 5 minuti.
Servire subito in tavola. Buon appetito .
