Insalata mista con sgombro e uova

Insalata mista con sgombro e uova

Insalata mista con sgombro e uova

Insalata mista con sgombro e uova
Insalata mista con sgombro e uova

Che buona la mia Insalata mista con sgombro e uova. Una preparazione veloce e senza complicazioni, ideale per il pranzo e la cena.

Con l’arrivo della primavera, tutti abbiamo voglia di mangiare più leggero e più salutare, introducendo più verdure di stagione e più colori alla nostra tavola.

Lo confermo, perché anche se io sto a dieta tutto l’anno, ma non è una dieta, la frase giusta è: Abitudini alimentare sane, dove cerco di avere un’ alimentazione equilibrata….Quindi con le belle giornate, ho più voglia di insalatone fresche, dove cambio sempre alcuni ingredienti, secondo i miei gusti e i miei tempi. Ultimamente non ho molto tempo per cucinare e quindi, le insalate mi salvano subito.

Questa ricetta è in collaborazione con la mia amica Vincenzina di Pane & Tulipani che ha creato una gustosa insalata simile alla mia, soltanto cambiando alcuni ingredienti. Vedrete che bontà!

Per questa insalata mista, ci vogliono soltanto questi ingredienti:

  • 200 gr di Insalata iceberg
  • 1 pomodoro
  • 1/2 cetriolo
  • 2 uova sode
  • 1 sgombro sott’olio
  • Sale e pepe bianco q.b.
  • 1 giro d’olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 1 pizzico di aglio granulare

Procedimento

Lavare l’insalata iceberg , il pomodoro e mezzo cetriolo. Poi tagliare tutto finemente.

In un pentolino cuocere le due uova per circa 8 minuti. Poi mettere in una ciotola con acqua fredda. Spellare e tagliare a metà.

Aprire la scatoletta di sgombro e fare sgocciolare bene dal liquido di conservazione.

Ora dobbiamo soltanto unire tutti gli ingredienti, in una ciotola capiente.

Versare quindi l’insalata, i pezzetti di pomodoro e cetriolo. Aggiungere il pesce sgocciolato e le uova tagliate a cubetti.

Condire con sale e pepe bianco a piacere. Aggiungere un giro d’olio extravergine d’oliva e anche l’aceto di mele. Infine cospargere con un pizzico di aglio granulare e amalgamare tutto per bene.

Insalata mista con sgombro e uova

Consigli:

  1. Si può sostituire lo sgombro per il tonno
  2. Si può aggiungere pezzetti di formaggio
  3. Se lo desiderate, potete usare un altro tipo di insalata fresca.
  4. Se avete aceto di vino bianco, va benissimo.

Per favore prima di andare via, ricordati di visitare il blog della mia amica Vincenzina, dove oltre a questa collaborazione, troverete molte ricette interessanti, sia dolci che salate. A presto!

Ecco la sua versione, è davvero molto sfiziosa, vero ?

https://blog.cookaround.com/vincenzina52/ricetta-insalata-claudia-rivisitata/

E restate con noi, che nei prossimi giorni, torniamo con altre ricette interessanti.

More from cucinaconclaudia
Torta di ricotta
Delicata e molto gustosa questa Torta di ricotta è ideale per l'ora...
Read More
Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.