Involtini di zucchine in friggitrice ad aria

Involtini di zucchine in friggitrice ad aria
Involtini di zucchine in friggitrice ad aria

Gli Involtini di zucchine in friggitrice ad aria, sono belli e buoni. Adatti per l’aperitivo, vedrete che faranno impazzire proprio tutti. Sono facilissimi da preparare, anche se ci sono due tipi di cottura. Le zucchine vanno prima grigliate e poi ripiene. E infine arrotolate e cotte nella friggitrice ad aria calda. Quindi posso dire che li possiamo tranquillamente preparare in anticipo e poi dare il tocco finale, quella crosticina croccante e golosa,  nell’Air Fryer.

Questa ricetta nasce dalla collaborazione con la mia amica Vincenzina di Pane & Tulipani. Abbiamo voglia di portare nelle nostre tavole, delle ricette sfiziose e originali. E come tanti anni fa, ci mettiamo d’accordo e prepariamo due ricette simili, che lei chiama “Gemelle-diverse”

Ingredienti per 4 persone

  • 3 zucchine
  • 150 gr di salame ungherese
  • farina di avena (quanto basta
  • olio di semi quantità necessaria
  • sale e pepe bianco

Procedimento

Lavare le zucchine e tagliare le punte. Poi con un coltello affilato tagliare per il lungo, in fettine sottili.

Mettere su di un canovaccio così assorbe il liquido. Poi condire con sale e pepe.

Mettere una padella per grigliare, sul fuoco e con un pennello aggiungere un pochino di olio di semi. Questo servirà per non far attaccare le verdure.

Quando è ben calda, mettere un pò alla volta le fettine di zucchine e cuocere per alcuni minuti. Girare delicatamente e cuocere dall’altro lato. Tenere da parte, su di un piatto o un vassoio.

Una volta che le zucchine sono tutte grigliate, tagliamo il salame e lo appoggiamo sulle fette di zucchina. Arrotolare con attenzione e tenere con uno stecchino. Fare una per una. Ci vuole un pochino di pazienza, ma il risultato sarà stupendo !

Ora versare un pò di farina di avena su di un piatto e passare i nostri involtini di zucchine, da ambo i lati.

Infine disporre gli involtini già pronti, sul cestello della friggitrice ad aria e cuocere per circa 20 minuti a 180°. Sono una vera delizia !

Involtini di zucchine in friggitrice ad aria
Involtini di zucchine in friggitrice ad aria

E questa è la sua versione, dove le zucchine vanno prima sbollentate, poi ripiene (con un salume diverso dal mio) e passate sul pan grattato. Per poi finire in friggitrice ad aria. Ma dovete assolutamente andare al suo blog, per vedere bene, come l’ha preparate lei. Vincenzina vi aspetta con i suoi

Involtini di zucchina con mortadella e provolone piccante

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Mi raccomando, non perdetevi le prossime collaborazioni, che vi stupiranno !!!

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2 Comments

  1. says: Vincenzina

    Grazie. Sono proprio contenta, è una bella ricetta e la tua mi sembra proprio adatta da gustare sorseggiando l’aperitivo.
    Alla prossima intrigante collaborazione.

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