Zucchine ripiene di tonno e pomodori secchi

Possiamo servire le zucchine ripiene di tonno e pomodori secchi come un secondo piatto oppure un contorno gustosissimo.

Zucchine ripiene di tonno e pomodori secchi

Buongiorno, oggi vi invito a fare le Zucchine ripiene di tonno e pomodori secchi. Un secondo sfizioso e molto apprezzato in famiglia. Sì tratta di una ricetta facilissima da fare. E di un modo diverso per cucinare le zucchine lunghe.

Di solito faccio le zucchine ripiene di carne macinata, stavolta invece ho utilizzato il tonno ed erano molto gustose. E sono Senza formaggio e senza uova

Pochi ingredienti e pochi passi per realizzare un piatto davvero squisito. Queste barchette di zucchine ripiene, vi piaceranno moltissimo.

Vuoi fare anche te, le Zucchine ripiene di tonno e pomodori secchi ?

Allora vediamo insieme cosa ci serve e poi andiamo subito a cucinare.

Ingredienti per 3 persone

  • 3 zucchine
  • 1 cipolla piccola
  • 100 gr di tonno al naturale
  • 4 pomodori secchi sott’olio
  • Sale e Pepe
  • 1 pizzico di origano
  • 1 cucchiaio di olio di semi

Procedimento

Lavare le zucchine. Tagliare le due estremità. E poi tagliare per il lungo dividendole a metà. Con l’aiuto di un cucchiaino svuotare le zucchine. Mettere in una teglia da forno dove precedentemente abbiamo unto con goccio d’olio. Appoggiare quindi le nostre zucchine.

Zucchine ripiene di tonno e pomodori secchi

Tritare la cipolla. Tritare anche la polpa delle zucchine.

Versare un cucchiaio di olio di semi in una padella. Cuocere a fuoco lento la cipolla e l’interno delle zucchine, per alcuni minuti. Condire con sale e pepe a piacere e cospargere con un pochino di origano. Togliere dal fuoco.

Sgocciolare il tonno. Sgocciolare anche i pomodori secchi dall’olio di conservazione. E tritare bene. Aggiungere tonno e pomodori secchi in padella e mescolare bene tutti gli ingredienti.

Con un’altro cucchiaino riempire le zucchine. E portare in forno già caldo a 200° , lasciando cuocere per circa 30/35 minuti.

Zucchine ripiene di tonno e pomodori secchi
Zucchine ripiene di tonno e pomodori secchi

Una volta pronte le nostre zucchine, spegnere il forno e portare subito in tavola.

Come avete visto, la ricetta per preparare queste buonissime Zucchine ripiene di tonno e pomodori secchi, è veramente semplice.

Zucchine ripiene di tonno e pomodori secchi

Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come sempre vi invito a visitare la mia pagina Facebook che si chiama Cucina con Claudia , dove potete trovare tante ricette dolci e salate, per ogni occasione. Alla prossima.

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