Buongiorno, oggi vi invito a fare le Zucchine ripiene di tonno e pomodori secchi. Un secondo sfizioso e molto apprezzato in famiglia. Sì tratta di una ricetta facilissima da fare. E di un modo diverso per cucinare le zucchine lunghe.
Di solito faccio le zucchine ripiene di carne macinata, stavolta invece ho utilizzato il tonno ed erano molto gustose. E sono Senza formaggio e senza uova
Pochi ingredienti e pochi passi per realizzare un piatto davvero squisito. Queste barchette di zucchine ripiene, vi piaceranno moltissimo.
Vuoi fare anche te, le Zucchine ripiene di tonno e pomodori secchi ?
Allora vediamo insieme cosa ci serve e poi andiamo subito a cucinare.
Ingredienti per 3 persone
- 3 zucchine
- 1 cipolla piccola
- 100 gr di tonno al naturale
- 4 pomodori secchi sott’olio
- Sale e Pepe
- 1 pizzico di origano
- 1 cucchiaio di olio di semi
Procedimento
Lavare le zucchine. Tagliare le due estremità. E poi tagliare per il lungo dividendole a metà. Con l’aiuto di un cucchiaino svuotare le zucchine. Mettere in una teglia da forno dove precedentemente abbiamo unto con goccio d’olio. Appoggiare quindi le nostre zucchine.
Tritare la cipolla. Tritare anche la polpa delle zucchine.
Versare un cucchiaio di olio di semi in una padella. Cuocere a fuoco lento la cipolla e l’interno delle zucchine, per alcuni minuti. Condire con sale e pepe a piacere e cospargere con un pochino di origano. Togliere dal fuoco.
Sgocciolare il tonno. Sgocciolare anche i pomodori secchi dall’olio di conservazione. E tritare bene. Aggiungere tonno e pomodori secchi in padella e mescolare bene tutti gli ingredienti.
Con un’altro cucchiaino riempire le zucchine. E portare in forno già caldo a 200° , lasciando cuocere per circa 30/35 minuti.
Una volta pronte le nostre zucchine, spegnere il forno e portare subito in tavola.
Come avete visto, la ricetta per preparare queste buonissime Zucchine ripiene di tonno e pomodori secchi, è veramente semplice.
Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come sempre vi invito a visitare la mia pagina Facebook che si chiama Cucina con Claudia , dove potete trovare tante ricette dolci e salate, per ogni occasione. Alla prossima.
