Verdure miste al forno

Queste verdure miste al forno sono un ottimo contorno ma può diventare anche un buonissimo piatto unico

Verdure miste al forno 

verdure al forno

Un piatto vegetariano, oggi solo Verdure miste al forno , fresche di stagione ,buonissime  e poi una volta cotte al forno tutte insieme , danno come risultato un piatto sano e gustoso.

Ingredienti per 6 persone :

1 cipolla grande, 1 peperone rosso, 3 zucchine, 3 patate grandi, 2 melanzane, 1 spicchio d’aglio. Sale, pepe bianco y olio extravergine di oliva .

Preparazione :

  • Prima di tutto si lavano molto bene le verdure.
  • Pelare le patate e la cipolla, pulire bene il peperone dai semi e parti interne.
  • Tagliare a rondelle le zucchine, le patate, le melanzane.
  • Tagliare in fettine fine la cipolla e il peperone. Tritare l’aglio.20140329-0009
  • Mettere della carta da forno in una teglia rettangolare. Se non usate la carta forno, versare un pochino di olio sulla teglia. Io uso la carta così è piu salutare.
  • Fare una base con la cipolla e il peperone  e  versare un pochino di olio di oliva.
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  • Aggiungere piano piano tutte le altre verdure mettendo un pò di zucchine, un pò di melanzane, e anche un po di patate…..così fino a completare tutte le verdure.
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  • Quando la teglia sarà completata con tutte le nostre belle verdure di stagione, Condire con del sale fino, un pochino di pepe e un pò di olio di oliva, sopra tutte le verdure.
  • Aggiungere sopra anche l’aglio tritato, sparso un pò sopra le verdure e infornare.
  • Cuocere per circa 45/50 minuti a 180° , finchè le verdure saranno ben cotte.
  • Servire subito . Buon Appetito !
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