Trenza con gotitas de chocolate

Hoy quiero compartirles una receta muy sabrosa que hice: la Trenza con gotitas de chocolate. Delicada y esponjosa, es ideal para el desayuno o para la tarde.

Trenza con gotitas de chocolate

20141119-0012Hola, hoy las invito a hacer conmigo una riquisima Trenza con gotitas de chocolate. La querìa hacer desde hace un tiempito y hoy que tenìa todos los ingredientes necesarios, me puse a prepararla. La verdad es que me saliò muy rica, es esponjosa, delicada y me perfumò la cocina ! Esta Trenza con gotitas de chocolate es especial para el desayuno o la merienda, para comer al momento del cafecito, del the o del mate. Una rodaja de èsta trenza siempre es bien aceptada, porque es muy rica. Sigan mi receta y lo veràn

Ingredientes :

  • 250 gr de harina comun
  • 250 gr de harina leudante
  • 100 gr de azucar
  • 2 huevos
  • esencia de vainilla
  • levadura en polvo para pan
  • 100 gr de manteca
  • 150 ml de leche
  • 1 pizca de sal fina
  • Para decorar : gotitas de chocolate y 1 huevo batido

Preparaciòn :

  1. Derretir la manteca y entibiar la leche.
  2. En un bol tamizar las dos harinas con la levadura en polvo. Hacer un huevo al centro y volcar el azucar, la esencia de vainilla, la pizca de sal y la manteca. Empezar a mezclar con un tenedor.
  3. Agregar de a poquito la leche y seguir mesclando todos bien los ingredientes.
  4. Tomar la masa y trabajarla sobre la mesa donde hemos puesto un poquito de harina. Amasarla por 10 minutos con energìa, habriendola, luego cerrandola, golpeandola sobre la mesa hasta que se absorban todos los liquidos. Si es necesario agregarle harina, debe ser una masa blanda
  5. Volver a ponerla en el bol y cubrirla con un repasador humedo. Dejarla reposar por 2 horas.
  6. Pasado ese tiempo, nuestra masa para la trenza debe hacerse duplicado de volumen. Entonces la tomamos y la amasamos un poquito màs sobre la mesa.
  7. Dividimos en 3 partes iguales y formamos 3 rollos largos y delgados. Unimos las tres puntas y apretamos un poquito. Ahora debemos hacer la trenza enlazando entre si los 3 rollos de masa, hasta terminar la trenza, cerrando bien la otra punta.
  8. Colocarla sobre la placa de horno donde hemos colocado papel para cocinar al horno, si no lo tenemos debemos untar bien la placa con un poco de manteca. Y ahì la dejamos reposar otros 45 minutos, tapandola con un repasador limpio y seco. Dejarla en un lugar donde no haya corrientes de aire, mejor si es un sitio como la cocina.
  9. Ahora sì, llegò el momento encender el horno a 180° , colocarle algunas gotitas de chocolate sobre la trenza y pintarla con un huevo batido. Colocar lentonces nuestra trenza con gotitas de chocolate y hacerla cocinar por unos 15/20 minutos. Todo depende del horno. Si es necesario deben dejarla unos minutos màs. La trenza debe quedar bien doradita en superficie.
  10. Como ven ,esta Trenza con gotitas de chocolate es deliciosa y les habrà dejado un lindo perfume en la casa, ademàs de sabrosa y tierna. Si la hacen, por favor me lo escriben? Gracias y buen apetito.
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