Tortilla de zapallitos zucchini

La Tortilla de zapallitos zucchini es un plato muy sabroso que podemos realizar utilizando los zucchini que son un tipo de zapallitos largos, de Italia.

tortilla de zapallitos zucchini

Hola , hoy vamos a preparar juntas una riquisima Tortilla de zapallitos zucchini. Para èsta tortilla yo usè los zucchini, que son una especialidad de zapallitos largos y delgados, originales de Italia, el paìs donde yo vivo. Estos zapallitos son muy ricos y no tienen semillas y se usan para muchas recetas. Por eso las invito a ver en mi blog, donde podràn encontrar tantas recetas con los zucchini.

Ahora pasamos directamente a la lista de lo que nos sirve y a como se hace èsta sabrosa Tortilla de zapallitos zucchini que podemos servir en el almuerzo o en la cena de toda la familia. Es una buena idea tambien llevarla cuando vamos a un pic nic ,a la playa o al trabajo. Se come recien hecha, pero frìa tambièn es muy buena. Las cantidades son para una tortilla para 4 personas.

Ingredientes :

  • 4 zapallitos largos
  • 4 huevos
  • sal fina
  • pimienta
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada grande de queso rayado
  • 3 cucharadas grandes de aceite de oliva

Preparaciòn :

Lavar los zapallitos zucchini , luego cortarles las dos extremidades. Cortarlos por la mitad, todo a lo largo y luego en mitad otra vez.

Pelar la cebolla y picarla bien chiquita.

Poner el aceite en un sarten y llevar a fuego medio. Agregar la cebolla y los zapallitos y cocinar por unos 10 minutos aproximandamente, mesclando con una cuchara de madera, para que la verdura no se arruine. Mesclar delicadamente.

En un bol chiquito, batir los huevos con un poquito da sal fina, una pizca da pimienta y una cucharada grande de queso rayaso a gusto, yo usè el queso parmesan.

Cuando vemos que las verduras estàn tiernas, volcamos los huevos condimentados y dejamos cocinar por unos 5 minutos. Luego con la ayuda de un plato grande, dar vuelta la tortilla y dejarla cocinar bien, del otro lado tambien por unos 5 minutos màs.

Cuando la Tortilla de zapallitos zucchini està bien cocinada, la sacamos del sarten y la colocamos en un plato. Ya està pronta para servir. Asi que no me queda màs que desearles un Buen Apetito

tortilla de zapallitos zucchini

Si lo desean las espero, como siempre en mi pagina Facebook En la cocina de Claudia donde podràn elegir tantas recetas màs : https://www.facebook.com/enlacocinadeClaudia

tortilla de zapallitos zucchini

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