Oggi facciamo la Torta di mele zucca e nutella, con una base di pasta brisée, per assaporare tutto il sapore dell’autunno. Facile da fare e Perfetta per l’ora della merenda di tutta la famiglia.
L’autunno ci porta tempo incerto ma noi possiamo approfittare per rimanere in casa, accendere il forno e preparare alcune delizie, proprio come questa torta. Delicata e profumata, piacerà a tutti.
La zucca di solito la adoperiamo per i primi come pasta o risotti ma oggi vi faccio vedere come fare un dolce, molto semplicemente e dal risultato davvero squisito.
Vediamo quindi cosa ci serve e come si prepara la Torta di mele zucca e nutella
Ingredienti
- 3 mele rosse
- 300 gr di zucca
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 1 pasta Brisée pronta
- 100 ml di latte scremato
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 250 gr di farina per dolci
Per decorare : 3 cucchiai di nutella e confetti di colorati al cioccolato
Procedimento
Srotolare la pasta Brisée e appoggiarla sulla tortiera. Con una forchetta bucherellare il fondo.
Pulire la zucca e tagliarla in pezzi grossi. Metterli in una pentola piccola con acqua e cuocere per circa 12/13 minuti, fino a quando la zucca sia morbida. Scolare bene e metterla in un piatto fondo. Schiacciare bene con una forcheta.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Poi aggiungere delicatamente il latte e la quantità indicata di olio di semi. Mescolare ancora.
Versare piano piano la farina setacciata insieme al lievito per dolci e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Unire ora la purea di zucca e mescolare bene.
Sbucciare le mele, io ho usato le mele rosse piccoline. Togliere il torsolo e i semini. Tagliare a pezzettini piccoli. Una volta che le mele sono pronte, le aggiungiamo alla preparazione.
Infine dobbiamo versare il composto nella tortiera, sopra la pasta brisèe . E ripiegare i bordi verso l’interno.
Portare in forno già riscaldato a 180° lasciando la nostra Torta di mele zucca e nutella per circa 45 minuti.
Quando il nostro dolce è pronto, possiamo spegnere il forno e lasciare raffreddare bene. Se volete potete decorare con zucchero a velo, oppure con due o tre cucchiai di nutella, e alcuni confetti al cioccolato, colorati che renderanno la torta più carina .
Dobbiamo spalmare la nutella sulla nostra torta di mele e zucca e poi aggiungere alcuni confettini. A piacere potete creare delle righe con la forchetta, come ho fatto io.
Come avete visto il sapore e il profumo di questa Torta di mele zucca e nutella è unico ! Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come sempre vi invito a visitare la mia pagina Facebook che si chiama En la cocina de Claudia e dove potete trovare tante altre ricette facili e gustose, per ogni occasione. A presto
