Torta di mele rosse|Cucina con Claudia

Torta di mele rosse

Ciao ,ogig vi condivido la ricetta per fare questa ottima Torta di mele rosse , che io ho preparato seguendo la ricetta della mia amica Manuela de lap agina facebook ” La cucina di mamma Manu” . Davvero molto semplice e veloce e senza usare la bilancia, perché lei ha pesato gl iingredienti usando solo un cucchiaio. Viene una torta meravigliosa, profumata, dolce e soffice. Adatta per la colazione, per la merenda, per gustare in buona compagnia durante la pausa caffè e anche per regalare, farete un figurone !!!

Ingredienti :

3 mele rosse
4 uova
15 cucchiai di zucchero semolato
20 cucchiai di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di burro sfuso
Succo di 1 limone
scorza di 1 limone
1 bicchiere di latte
1 bicchierino di Amaretto di Saronno.

Preparazione :

Sbucciare le mele e tenerle in un recipiente bagnandole con il succo del limone, così non anneriscono .
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere il burro e la scorza di limone , il liquore e continuare a mescolare sempre.
Aggiungere la farina con il lievito ,e poi il latte. Unendo bene tutti gli ingredienti.
In uno stampo per torte versare il composto, poi scolare le mele dal succo di limone e aggiungerle all’impasto .
Cuocere a fuoco medio ,160° per circa 45 minuti. Poi lasciare raffreddare questa buonissima torta di mele rosse e servire .

Questa torta è ottima per la colazione o la merenda ,e piacerà a grande e piccolini.