Tiramisù all’ ananas
Ciao care amiche e amici, oggi vi porto la ricetta del Tiramisù all’ananas, che ho fatto qualche giorno fa.
E un dolce fresco e buonissimo. Io l’ho preparato il giorno prima così prende più sapore, ma se non avete tempo, potete farlo due ore prima di portarlo in tavola .
Adatto per un pranzo speciale, questo Tiramisù all’ananas è davvero delicato e fresco. Per comodità ho usato la frutta in scatola.
Ingredienti per 6 persone :
- 500 gr di mascarpone
- 4 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 confezione di ananas sciroppato
- 1 confezione di biscotti savoiardi
Procedimento :
1) Separare i tuorli dagli albumi . In una ciotola mettere i tuorli e aggiungere i cucchiai di zucchero, mescolare bene fino a renderlo una crema spumosa.
2) Aggiungere tutto il mascarpone e mescolare delicatamente con una forchetta .
3) In una ciotola piccola sbattere gli albumi con un pizzico di sale fino. Aggiungerli alla crema preparata con il mascarpone e mescolare dal basso verso l’alto, per non smontare gli albumi.
4) Tagliare 5 fette di ananas in pezzetti piccoli e le altre 5 fette lasciarle per la decorazione.
5) In una pirofila capiente fare una base con i biscotti savoiardi, bagnarli con il succo dell’ananas.
6) Ora versare la metà della crema sui biscotti e livellare con un cucchiaio. Aggiungere i pezzetti di ananas distribuendoli bene su tutta la crema.
7) Coprire ancora con dei savoiardi, bagnarli con il succo di ananas rimanente e infine coprire con la crema al mascarpone rimasta.
8) Sopra decorare con le fette di ananas, e tenerlo in frigo,come minimo per due ore.
