Spiedini di polpette al forno

Stuzzicanti e saporiti questi Spiedini di polpette al forno. Una ricetta facile, economica e buona da preparare per il nostro pranzo o la nostra cena. Davvero semplicissimi ,con pochi ingredienti e con poca spesa portiamo in tavola un piatto molto buono. Faremo queste polpette con tutte cose che abbiamo nella nostra dispensa. Può essere accompagnato con un po di insalata , con verdura cotta, oppure se ci sono bambini, magari con un bel purè di patate .

Vediamo insieme cosa ci serve e come si preparano gli Spiedini di polpette al forno. La ricetta è per 5 persone

Ingredienti 

• 500 gr di carne macinata
• 1 fetta di pane integrale
• 1 uovo
• 1 cipolla piccola
• prezzemolo fresco
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
• 1/2 bicchiere di latte
• pane grattato q.b
• 1 limone
• sale e pepe
• 1 cucchiaio di farina
• 5 stecchini di legno

Procedimento 

Sbucciare la cipolla e tritarla. Lavare un po di prezzemolo e tritarlo bene. Mettere una fetta grande di pane integrale in ammollo sul latte. Poi strizzarla bene con le mani.

In una ciotola capiente mettiamo la carne macinata, condiamo con un pochino di sale e n pochino di pepe. Aggiungiamo un uovo, un cucchiaio di farina, aggiungere la cipolla tritata e anche il prezzemolo. Incorporare anche il pane bagnato nel latte, e versare anche il formaggio grattugiato, e con una forchetta cominciare a mescolare bene tutti gli ingredienti.

Mettere in un vassoio un po di pane grattato. Con le mani formare delle polpette di media grandezza e poi passarle una ad una sul pane grattato. Così fino a formare le 15 polpette.

Ora infilzare 3 polpette in ogni stecchino di legno, e metterli sulla leccarda con la carta da forno. Spremere il succo del limone e versare un pochino sulle polpette. Cuocere in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. Cuocere prima da un lato, poi a metà cottura bisogna girare gli spiedini ,versare un altro pochino del succo di limone sulle polpette e lasciare cuocere per il tempo rimanente.

Quando i nostri buonissimi Spiedini di polpette al forno, sono pronti, allora possiamo spegnere il forno e servirli subito in tavola. Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come sempre, vi invito a visitare la mia pagina Facebook , che si chiama En la cocina de Claudia e dove ci sono tante altre ricette semplici e buone. A presto.