Rosca de pan casero

Hoy hice una Rosca de pan casero que es ideal para acompañar el almuerzo o la cena de toda la familia. Crocante afuera y tierna dentro, es riquisima .

rosca de pan casero

Probando y probando a hacer pan , èsta vez hice una Rosca de pan casero, en realidad con la cantidad de ingredientes me salieron tres roscas. Son muy ricas, crocantes por fuera y tiernas y bien sabrosas por dentro. Para llevar a la mesa a la hora de comer, ideal para acompañar el almuerzo o la cena, junto a la comida que nos gusta. Sino podemos servirlo con el fiambre, porque unas rodajas de èsta Rosca de pan casero junto al jamon y al salame, es buenisima, o sino para la merienda con con un poco de mermelada o nutella.

La unica nota de èsta receta es que lleva muchas horas de reposo, poruqe se usa muy poca levadura, asì debe leudar bien. Yo entonces la preparo despues de cenar, y la dejo reposar por varias horas (7/8 horas) hasta el dia siguiente. Donde se termina de preparar y se cocina en el horno.

Es una receta muy simple de hacer y dà una gran satisfacciòn servirla para nuestra familia. Hacer el pan en casa en vez de comprarlo es un acto de amor hacia nuestros seres queridos. Al dia de hoy no sabemos lo que comemos, no sabemos cuantos conservantes, grasas y cosas raras lleva lo que comemos, entonces haciendo la Rosca de pan casero, con pocos ingredientes y tanto amor, llevamos a la mesa un delicioso pan. Veamos entonces lo que necesitamos y como se hace :

Ingredientes :

  • 700 gr de harina para pan
  • 500 ml de agua tibia
  • 10 gr de levadura fresca
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 poquito de aceite de oliva

Preparaciòn :

En un vaso debemos disolver la levadura con un poco de agua tibia, mesclandolo bien con un tenedor.

En un bol colocamos la harina y al centro hacemos un hueco, allì volcamos la levadura disuelta y empezamos a mesclar usando un tenedor. Luego de a poco le vamos agregando el resto del agua , la cucharadita de sal fina y tambièn la de miel. Mesclar bien todos los ingredientes y volcar sobre la mesa enharinada, trabajar bien con las manos amasando por varios minutos. Volver a ponerlo en el bol y con un cuchillo hacerle un corte a cruz por arriba. Cubrirlo bien y dejarlo leudar toda la noche.

Al dia siguiente, ponemos un poco de harina sobre la mesa y volcamos la masa . La trabajamos con las manos amasandola bien por varios minutos. Ahora dividimos la masa en 3 partes iguales. Y amasamos cada una por separado. Dejamos cada bola de pan a descansar por 30 minutos. Luego amasarla por unos minutos mas y darle la forma de rosca, formando 3 cilindros los cuales los unimos de las puntas.  Poner cada rosca en la placa del horno pero separadas una de otra porque seguiran creciendo. Cubrirlas bien con un repasador limpio y seco y dejarlas reposar por 1 hora màs.

Encender el horno a 200° , mientras que se calienta, pintamos usando un pincel de cocina, cada rosca de pan casero, con un poquito de aceite de oliva . Cuando el horno està pronto llevamos nuestros pancitos a cocinar por unos 40 minutos aproximadamente. Como son 3 yo hago dos, una arriba y otra abajo,  y luego cocina la ultima, porque mi horno es chiquito.

Cuando cada pan està bien doradito, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar bien. Esta Rosca de pan casero se mantiene por varios dias en una bolsa para pan. Espero que les guste mi receta y si la hacen ,escribanmen !

Las/los espero en mi pagina Facebook donde encontraran muchas recetas màs en castellano e italiano :

https://www.facebook.com/enlacocinadeClaudia?fref=ts

rosca de pan casero

 

 

 

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