Polpette al limone

Polpette al limone
Polpette al limone
Le Polpette al limone sono un secondo piatto leggero e molto sfizioso, inoltre è facilissimo da preparare

Polpette al limone

Polpette ? Sì, oggi facciamo le Polpette al limone e si tratta di un secondo piatto molto interessante e facile da preparare. Ricche di sapore, leggere e gustose queste polpette cotte in padella con sugo di limone, piaceranno proprio a tutti.

Dopo aver fatto qualche tempo fa le Polpette alle arance stavolta vi propongo quelle al limone, che sono davvero molto invitanti e si possono accompagnare come ho fatto io; con del purè di patate, con una bella insalata mista oppure con delle verdure cotte.

Vuoi provare a fare anche te, le Polpette al limone ?

Vediamo quindi cosa ci serve e mettiamoci al lavoro. La ricetta è per 4 persone.

Ingredienti 

  • 700 gr di carme macinata
  • 2 uova
  • sale e pepe
  • 1 pizzico di origano
  • 1/2 cucchiaino di aglio granulare
  • pane grattato
  • 3 limoni biologici
  • 2 cucchiai grandi di olio di oliva
  • 1 cipolla grande

Procedimento

In una ciotola mettiamo la carne macinata, aggiungiamo sale e pepe a piacere, mettere anche un pochino di aglio granulare e di origano, che daranno più gusto alle polpette. Mettere anche le due uova e con l’aiuto di una forchetta, amalgamare bene tutti gli ingredienti.

In un vassoio mettere un po di pane grattato.

Con le mani formare delle polpette di media grandezza e passare una ad una, per il pane grattato, facendola arrotolare per coprirle bene.

Lavare bene i limoni, tagliarli in due e spremerli ottenendo un buon succo di limone fresco.

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

Versare due cucchiai di olio di oliva in una padella, versare la cipolla tritata e cuocere per alcuni minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente. Versare tutto il succo dei limone e coprire.

Dopo alcuni minuti aggiungere le nostre polpette e versare anche 1 bicchiere di acqua tiepida. Coprire il tegame e lasciare cuocere a bassa temperatura, per 10 minuti, girare le polpette e lasciarle cuocere dall’altro lato per altri 7/8 minuti. Al bisogno versare un altro pochino di acqua tiepida, per non far asciugare troppo il sugo.

Quando le nostre polpette al limone sono pronte, spegnere e servire subito.

Polpette al limone
Polpette al limone

Come avete visto, la ricetta per fare queste buonissime Polpette al limone è davvero semplicissima. Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come sempre vi aspetto nella mia pagina Facebook che si chiama  Cucina con Claudia dove potrete trovare tante ricette semplici e golose per ogni giorno.

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