Il Pollo ripieno con frittata e salsiccia è Una ricetta molto gustosa e non difficile da fare, volete farla insieme a me ?
Ingredienti per 4/5 persone :
- 1 pollo di 1,200 kg
- 4 uova
- 2 salsicce di pollo
- sale, pepe
- prezzemolo fresco
- 1 bicchiere di vino bianco
- Filo da cucina
Per accompagnare :
- 1 kilo di patate
- sale e pepe
- 1 cucchiaio di olio di oliva
Procedimento :
Disossare il pollo o farlo fare al macellaio quando lo compriamo. Una volta che avete tolto tutte le ossa, stendete bene la carne su di un tagliere . Condire con sale e pepe.
Sbattere le uova con sale e il prezzemolo ben lavato e tritato . Cuocere le uova in una padella, girando la frittata e facendola cuocere bene da ambo i lati .
Appoggiare la frittata sul pollo. Ora aggiungere le salsicce (sempre di pollo) e cominciare a chiudere ,arrotolando bene . Ora passare del filo di cucina sul pollo arrotolato , facendo attenzione sulle punte, chiudendolo bene per non far uscire il ripieno.
Mettere il pollo così ripieno in una teglia da forno, dove prima avremmo messo un pochino di olio. Aggiungere anche il vino bianco e portare in forno ,già caldo a 200° ,per circa 1 ora.
Pelare le patate, lavarle e tagliarle in spicchi . Condire con sale ,pepe e olio di oliva. Mettere le patate in un’altra teglia e cuocere in forno, insieme al pollo ,magari mettendole sul piano superiore del forno e il pollo più in basso ,così cuoce meglio.
Quando sarà pronto il pollo, tagliarlo in fette spesse e servire con le patate . Buon appetito
