Pizza con salame piccante
Questa Pizza con salame piccante è la preferita di mio marito, di solito il sabato sera noi mangiamo la pizza e per lui c’è sempre una così…..ci vuole poco tempo per farla e vi posso dire che è molto gustosa.
Ingredienti :
- 250 gr de farina 00
- 1/2 cubo di lievito di birra
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- sale
- acqua tiepida (quanto basta)
- salsa di pomodoro
- origano
- Per farcire : mozzarella e salame piccante
Preparazione :
- Versare la farina sul tavolo ,formando una fontana, in mezzo versare il lievito a pezzettini e aggiungervi un pochino di acqua tiepida. Cominciare a impastare con l’aiuto di una forchetta.
- Aggiungere un pizzico di sale e l’olio di oliva, lavorare bene con le mani, impastando bene tutti gli ingredienti, fino a ottenere una pizza morbida.
- Lasciarla riposare 25 minuti, ben coperto da un canovaccio . Quando il suo volume è raddoppiato , prenderla e lavorare ancora con le mani per alcuni minuti.
- Stirare bene formando una pizza, sempre con le mani . Non usare mai il mattarello di legno per la pizza.
- Ungere una teglia da forno (in questo caso io ho usato uno stampo rettangolare ) e appoggiarvi la pizza.
- Riscaldare la salsa di pomodoro su un pentolino, con un goccio di olio di oliva, un pizzico di sale e un po di origano. Dopo alcuni minuti spegnere . Sopra la pizza versare un pochino della salsa.
- Aggiungere la mozzarella a pezzetti e anche il salame piccante tagliato a rotelline.
- Far cuocere in forno caldo , a 180° per circa 30 minuti. Servirla subito .
