Pipette con funghi e zucchine

Buongiorno ! Per il pranzo di oggi facciamo le Pipette con funghi e zucchine. Un primo piatto vegetariano, semplice da fare, molto leggero e tanto gustoso.
Le pipette con funghi e zucchine sono un buonissimo piatto vegetariano
Le pipette con funghi e zucchine sono un buonissimo piatto vegetariano

Ciao ! Oggi facciamo insieme le Pipette con funghi e zucchine. Si tratta di un primo piatto leggero, vegetariano e semplicissimo da preparare. Mentre mettiamo a cuocere la pasta, facciamo le verdure e poi subito in tavola !

Vediamo allora cosa ci serve e come si fanno queste Pipette con funghi e zucchine. Le dosi sono per 4 persone

Ingredienti :

  • 250 gr di funghi champignon
  • 2 zucchine grandi
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • sale e pepe
  • 350 gr di pipette

Procedimento : 

Sbucciare lo spicchio di aglio e tritarlo . Lavare le zucchine e tagliarle a metà e poi ancora a metà. Lavare i funghi e tagliarli in fettine fine.

In una padella mettere il olio di oliva e l’aglio. Cuocere per alcuni secondi e poi aggiungere le verdure. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Condire con sale e pepe. Se si asciuga troppo, versare mezzo bicchiere di acqua. Quando le verdure sono tenere, spegnere il fuoco.

Intanto cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata. Versare le pipette quando l’acqua è bollente e cuocerle per circa 9 minuti. Scolarla al dente e versarla sulla padella con le verdure. Mescolare e far saltare per 1 minuto a fuoco vivace.

Ora le Pipette con funghi e zucchine sono pronte per essere mangiate ! Non mi resta che augurarvi “Buon appetito” e se lo volete, vi aspetto come sempre nella mia pagina Facebook con tante altre ricette, sia in spagnolo che italiano :

https://www.facebook.com/enlacocinadeClaudia

pipette con funghi e zucchine

More from cucinaconclaudia

Ali di pollo al pomodoro

Sfiziose e invitanti le Ali di pollo al pomodoro per un pranzo...
Read More

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.