Pasta frolla

pasta frolla
Oggi vi lascio la ricetta semplicissima per fare la Pasta frolla in casa, che vi sarà utile per le vostre crostate o crostatine.

Pasta frolla 20141022-0004Ciao ! Oggi vi lascio la ricetta semplice per fare la Pasta frolla , utlilissima per fare la base alle vostre crostate oppure per le crostatine. Davvero facile e buona.  Ho presso la ricetta dal libro “Oggi cucini tu” di Antonella Clerici, che io seguo sempre in tv, e in quel libro lei spiega brevemente, il modo per prepararla.

Ingredienti :

  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 1 limone ( la scorza)
  • 1 uovo
  • 200 gr di farina 00
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

  1. Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere la scorza grattugiata del limone e il sale fino.
  2. Unire gli ingredienti e poi aggiungere l’uovo e mescolare.
  3. Aggiungere la farina e ora impastare con le mani, lavorando bene per unire tutti gli ingredienti fin oa formare un impasto liscio e leggero.
  4. Coprire il panetto con la pellicola da cucina e lasciare in frigo per 1/2 ora.
  5. Trascorso il tempo, riprendere la pasta frolla e lavorarla sulla tavola infarinata per non farla attaccare.
  6. Stendere con il mattarello di circa 1 cm e poi versare sullo stampo per crostate oppure se volete fare le crostatine, tagliate e mettete negl istmapini piccoli.
  7. Ricordatevi di punzecchiare con la forchetta così la Pasta frolla, non si gonfia mentre cuoce.
  8. Si cuoce in forno per circa 20/25 minuti, dipende dalla farcia.
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