Pasta frolla 
Ciao ! Oggi vi lascio la ricetta semplice per fare la Pasta frolla , utlilissima per fare la base alle vostre crostate oppure per le crostatine. Davvero facile e buona. Ho presso la ricetta dal libro “Oggi cucini tu” di Antonella Clerici, che io seguo sempre in tv, e in quel libro lei spiega brevemente, il modo per prepararla.
Ingredienti :
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 1 limone ( la scorza)
- 1 uovo
- 200 gr di farina 00
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
- Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere la scorza grattugiata del limone e il sale fino.
- Unire gli ingredienti e poi aggiungere l’uovo e mescolare.
- Aggiungere la farina e ora impastare con le mani, lavorando bene per unire tutti gli ingredienti fin oa formare un impasto liscio e leggero.
- Coprire il panetto con la pellicola da cucina e lasciare in frigo per 1/2 ora.
- Trascorso il tempo, riprendere la pasta frolla e lavorarla sulla tavola infarinata per non farla attaccare.
- Stendere con il mattarello di circa 1 cm e poi versare sullo stampo per crostate oppure se volete fare le crostatine, tagliate e mettete negl istmapini piccoli.
- Ricordatevi di punzecchiare con la forchetta così la Pasta frolla, non si gonfia mentre cuoce.
- Si cuoce in forno per circa 20/25 minuti, dipende dalla farcia.
