Pasta con ragù bianco

Pasta con ragù bianco
Pasta con ragù bianco

La Pasta con ragù bianco è un piatto molto semplice e buonissimo. Adatto a tutti, e facilissimo da preparare. In quanto non ha pomodoro, la sua cottura è più breve.

Quindi può essere un’ idea per quando hai poco tempo per cucinare oppure quando arrivano ospiti all’ improvviso e non sai cosa portare in tavola. Il risultato? È un ottimo piatto, completo e gustoso.

Vuoi sapere come si fa la Pasta con ragù bianco?

 

Vediamo cosa ci serve e mettiamoci subito all’ opera. La ricetta è per 4 persone.

Ingredienti

  • 400 gr di pasta
  • 500 gr di carne macinata
  • 1 cipolla
  • 2 gambi di sedano
  • 2 carote
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai d’olio di oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 pizzico di origano
  • 1 pizzico di paprika dolce
  • 1/2 cucchiaino di cumino

Procedimento

Pulire le verdure per il soffritto. Sbucciando la cipolla, le carote e l’aglio, e lavare il sedano. Poi tagliare tutto a pezzetti piccoli piccoli.

In una padella capiente, versare l’olio di oliva e le verdure, quindi cuocere a fuoco basso, per circa 10/15 minuti. Mescolare ogni tanto con un cucchiaio di legno.

Condire con sale fino e pepe. Io ho usato il pepe nero. Aggiungere anche un pochino di origano e a piacere, anche un pizzico di cumino, che lo renderà ancora più saporito.

Cuocere la pasta in una pentola con acqua e sale. Scolare quando è al dente. Dipende molto dal tipo di pasta, e ti consiglio di controllare la confezione. Però, all’ incirca saranno 9/10 minuti.

Una volta pronta la pasta, aggiungere abbondante ragù bianco e amalgamare tutto. Servire subito in tavola, a piacere potete aggiungere un bel po’ di ragù e formaggio grattugiato.

Io ho scelto i Rigatoni ma questo sughetto si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di pasta. E con gli spaghetti è un piacere unico.

Se avete un’ ospite con intolleranza al glutine, basterà utilizzare un tipo di pasta senza glutine. In commercio ci sono diversi tipi e marche.

Come hai visto, la mia ricetta per fare la Pasta con ragù bianco è facile e veloce da realizzare. Non mi resta che augurarvi Buon appetito e….. come sempre vi invito a visitare la mia pagina Facebook che si chiama Cucina con Claudia, dove puoi trovare molte ricette dolci e salate, in spagnolo e italiano, adatte a tutti. A presto

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