Panettone Gastronomico con Macchina del pane

Panettone gastronomico con la macchina del pane.
Non può mancare nelle tavole delle feste, è sempre uno spettacolo presentare un Panettone Gastronomico

Panettone Gastronomico con Macchina del pane

Ciao, oggi vi spiego come fare il Panettone Gastronomico con Macchina del pane. Una ricetta davvero strepitosa, per fare un pane morbido e delicato farcito in ogni strato, con ingredienti diversi e che potete benissimo fare a vostro piacere.

Nel mio blog, ci sono sue ricette per la realizzazione del panettone chiamato anche Gourmet. Vi lascio qui sotto i due link, così potete farlo impastando normalmente a mano o con la planetaria.

  1. Panettone gastronomico ricetta facile
  2. Panettone gastronomico impastato a mano

Oggi invece condivido con voi la mia versione fatta nella Macchina del Pane Moulinex Pain Dorè che ho comprato circa un mese fa e che mi ha permesso di fare un ottimo pane bianco, tenero e leggero, ideale da farcire.

Quindi, vuoi fare il mio Panettone Gastronomico con Macchina del pane ?

Ingredienti per pane da 1 kilo

  • 660 gr di farina Manitoba (farina 0)
  • 330 ml di latte scremato
  • 3 cucchiai grandi di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 1 bustina di lievito di birra secco

Procedimento e programma

Nel recipiente della macchina del pane, inserire prima il latte scremato che deve essere a temperatura ambiente. Poi versare i tre cucchiai di olio extravergine d’oliva e sopra versarci a pioggia, la farina Manitoba o farina 0.

Dopo aggiungere il cucchiaino di sale fino da un lato e dall’altro del recipiente, mettere la bustina di lievito di birra secco. è molto importante che il sale e il lievito non vengano a contatto all’inizio dell’impasto.

Scegliere il programma 1 e la doratura 1. In questo modo viene un pane bianco morbido. Tarda all’incirca 3 ore tra l’impasto, il tempo di lievitazione e la cottura del pane.

Quando è pronto, toglierlo dal recipiente e lasciarlo raffreddare completamente. Io l’ho fatto il giorno prima.

Quindi, tagliare il pane orizzontalmente in fette intere, con un coltello ben affilato, di circa 1 cm ognuna.

Come farcire il nostro Panettone Gastronomico ?

Come vi dicevo all’inizio, ogni strato si presta a diverse farciture, io ho spalmato del formaggio fresco tipo Philadelphia e ho usato salumi come: prosciutto crudo, mortadella, formaggio Gouda a fette, salame milano, insalata e pomodoro.

Panettone Gastronomico con Macchina del pane
Farcire ogni strato a piacere con salumi e formaggi

E vanno benissimo altre salse, tipo: maionese, salsa rossa, e ingredienti come: tonno, pomodori secchi, peperoni, salmone, verdure grigliate….a voi la scelta, secondo i vostri gusti.

Panettone Gastronomico con Macchina del pane
Panettone Gastronomico con Macchina del pane

Come avete visto la ricetta del Panettone Gastronomico con la Macchina del pane, è veramente facile. Vi consiglio di prepararlo il giorno prima così che sia bello fresco e abbia più sapore.

Non mi resta che augurarvi un buon appetito e come sempre vi invito a visitare la mia pagina Facebook che si chiama Cucina con Claudia dove trovi anche tante altre ricette dolci e salate, per ogni occasione. A presto.

 

 

 

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