Pane al basilico fatto in casa

Pane al Basilico fatto in casa
Pane al Basilico fatto in casa
Pane al Basilico fatto in casa
Pane al Basilico fatto in casa

Mani in pasta ? Sì, oggi impastiamo il  Pane al basilico fatto in casa con una ricetta molto semplice. Pochi ingredienti e pochi passi, per avere un pane molto saporito, ideale per accompagnare le nostre pietanze.

Dopo aver provato tempo fa il Pane al prezzemolo, oggi vi invito a seguirmi nella preparazione, di questo buonissimo e soffice Pane al basilico. Si tratta di una ricetta davvero facile, e si può impastare benissimo a mano, oppure se volete, potete usare una planetaria. Ho usato uno stampo di plumcake per dargli la forma allungata.

Vediamo cosa ci serve e come si fa il Pane al basilico fatto in casa

Ingredienti

  • 500 gr di farina manitoba
  • 260 ml di acqua tiepida
  • 4 foglie di basilico
  • 16 gr di lievito di birra in polvere
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 1/2 cucchiaino di zucchero

Procedimento 

Sciogliere il lievito di birra in polvere dentro un bicchiere di acqua tiepida e il mezzo cucchiaino di zucchero.

Lavare le foglie di basilico e tritarle finemente.

Se usate la planetaria versare nella ciotola, la farina, il basilico, i 3 cucchiai di olio di oliva e il sale fino. Poi aggiungere il lievito sciolto e azionare, impastando per diversi minuti e poi versare il resto dell’acqua tiepida. Lavorare fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Se invece impastate a mano, versare la farina sul tavolo di lavoro, formando una buca in mezzo, dove mettere il sale, le foglie tritate del basilico, l’olio di oliva  e il lievito sciolto. Impastare all’inizio con una forchetta e poi via via con le mani, aggiungendo il resto dell’acqua. Lavorare per diversi minuti, fino a formare un impasto omogeneo.

Metterlo in una ciotola, coprire con pellicola da cucina e metterlo nel forno spento. Lasciarlo riposare per 30 minuti.

Trascorso il tempo, riprendere l’impasto e lavorarlo sul tavolo infarinato. Dare la forma e metterlo nello stampo da plumcake. Lasciarlo riposare per circa 1 ora.

Dopo fare degli intagli sulla superficie del pane . Io l’ho messo in questo stampo ma voi potete naturalmente dargli un’altra forma, se preferite.

Riscaldare il forno a 200° e quando è ben caldo ,mettere dentro il pane la basilico fatto in casa. Lasciarlo cuocere per circa 35/40 minuti. Una volta pronto, spegnere il forno e lasciarlo raffreddare.

Pane al Basilico fatto in casa
Pane al Basilico fatto in casa

Ora il nostro ottimo Pane al basilico fatto in casa è pronto per essere portato in tavola. Come avete visto la ricetta è molto facile. Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come sempre vi invito a visitare la mia pagina Facebook che si chiama http://www.facebook.com/enlacocinadeclaudia dove potete trovare tante altre ricette semplici e gustose, per ogni giorno. A presto .

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