Pancitos dulces

Pancitos dulces

Hoy les propongo unos Pancitos dulces ,ideales para el desayuno, la merienda o la hora de tomar unos mates, el tè o el cefè. Veràn que deliciosos y tiernos son, los pueden rellenar con mermelada, dulce de leche, nutella o simplemente comerlos asì, son riquisimos, se los aseguro. Esta vez me ayudo mi hija a hacerlos, veràn que simples son de realizar. Ok…..manos a la obra !

Ingredientes :

• 380 gr de harina comun
• 75 gr de azucar
• 1 huevo
• 50 gr de manteca derretida
• 180 ml de leche tibia
• 1 cucharadita de sal fina
• 1 sobre de levadura seca para pan
• esencia de vainilla

Preparaciòn: 

Tamizar la harina con la levadura seca, ese tipo de levadura granular que se usa para preparar el pan casero. Se consigue en los supermercados.

En un bol colocar la harina con la levadura ya tamizados, al centro incorporar el azucar, la esencia de vainilla (una cucharadita) ,el huevo y la manteca derretida. Empezar a mesclar todos los ingredientes con un tenedor.

Ahora agregar la leche tibia de a poquito y la sal fina. Mesclar bien todo y entonces volcar sobre la mesada, precedentemente enharinada. Trabajar la masa con las manos por 10 minutos, amasandola bien. Si es necesario agregar otro poquito de harina.

Poner la masa en el mismo bol de antes y dejarla descansar por 2 horas, màs o menos. Cubrirla con una manta asì se levantarà bien.

Cuando pasò el tiempo indicado y la masa se duplicò de volumen, volcarla sobre la mesada enharinada y trabajarla por unos minutos màs. Luego dividir la masa en 20 partes y con las manos, darles la forma de unas bolitas.

Colocar los pancitos dulces sobre una placa de horno, yo usè papel para horno, pero si no tienen. deben enmantecar bien la placa, asì los pancitos cocinandose no se pegaràn. Dejarlos descansar por unos 20 minutos y mientras tanto vamos encendiendo el horno.

Cuando los pancitos crecieron un poco màs, los pintamos con un huevo batido y los llevamos al horno, por unos 20 minutos aproximadamente, a una temperatura de 200°.