Muffin con zucchina prosciutto e formaggi

Ho preparato questi buonissimi Muffin con zucchina prosciutto e formaggi, davvero molto soffici e gustosi. Da preparare per le feste, per un buffet, un aperitivo....sono ottimi sia caldi che freddi.

Muffin con zucchina prosciutto e formaggi

20141205_113553

Dopo aver fatto tanti muffin dolci, oggi ho fatto questi Muffin con zucchina prosciutto e formaggi, seguendo la ricetta della mia amica Manuela del blog “Una mamma in padella” . Sono molto facili da fare, in poche mosse li prepariamo e li mettiamo subito in forno. Questi Muffin salati sono adatti per una festa, sono ottimi per un buffet o per mangiarli a pranzo o cena, per fare uno spuntino goloso……sono sempre buonissimi !  Potete prepararli in anticipo e portarli a tavola al momento giusto.

Ingredienti :

  • 250 gr di farina 00
  • 200 ml di latte
  • 1 bustina di lievito istantaneo
  • 2 uova
  • 50 gr di burro sciolto
  • 1 zucchina
  • 70 gr di prosciutto cotto
  • 70 gr di fontina
  • 3 cucchiai di formaggio grattugiato
  • sale fino

Procedimento:

Tagliare il prosciutto cotto e la fontina a pezzettini piccoli. Lavare bene la zuchcina e poi grattugiarla.

In un recipiente mettere la farina, il sale, e il lievito istantaneo , che è quello in bustina che si usa per le torte salate. Aggiungere il formaggio grattugiato, e anche i dadini di prosciutto e formaggio fontina. Aggiungere anche la zuchcina grattugiata e mescolare un pochino tutti gli ingredienti con un cucchiaio.

In un altro recipiente mescolare il latte con le due uova e il burro sciolto lasciato reaffreddare un pochino. Sbattere bene tutto quanto.

Aggiungere i liquidi al recipiente degli altri ingredienti preparati prima e mescolare con una forchetta.

Versare la preparazione ottenuta nei pirottini di alluminio o in quelli di carta, vanno benissimo lo stesso. Con questi ingredienti, Io ne ho fatti 10 Muffin con zucchina prosciutto e formaggi .

Mettere in forno gia caldo a 180° e lasciarli cuocere per circa 15/20 minuti. Quando sono ben dorati, spegnere il forno e toglierli. I nostri buonissimi Muffin con zucchina prosciutto e formaggi, sono pronti da portare in tavola dopo alcuni minuti.  Oppure come vi ho scritto prima, potete prepararli e servirli dopo, perchè anche freddi sono molto buoni. Spero che vi piacciano. Buon appetito !

More from cucinaconclaudia

Raccolta dei miei Risotti

Ecco una piccola Raccolta dei miei Risotti. Tanti sapori e tanti gusti...
Read More

2 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.