Muffin con pancetta e formaggi

Soffici e molto gustosi, questi Muffin con pancetta e formaggi vi stupiranno! Sono molto facili da preparare, ottimi per un rinfresco o una serata con amici

muffin pancetta e formaggi 1

Questi Muffin con pancetta e formaggi sono davvero buonissimi e molto saporiti ! Provateli e non vi pentirete, perché sono facilissimi da fare e si porta in tavola un vero e proprio stuzzichino .

Vediamo allora cosa ci serve e come si preparano i Muffin con pancetta e formaggi. Ne vengono circa 27 muffin.

Ingredienti :

  • 250 gr di farina 00
  • 210 ml di latte
  • 70 ml di olio di girasole
  • 4 uova
  • 200 gr di pancetta a dadini
  • 50 gr di gouda
  • 50 gr di emmenthal
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • sale fino
  • 1 bustina di lievito granulare

Procedimento :

Tagliare i formaggi a dadini piccoli come la pancetta. Metterli in una ciotola e poi aggiungerci la farina, la bustina del lievito granulare e un pizzico di sale fino. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

In un altra ciotola versare il latte, le uova e anche l olio di girasole e sbattere per alcuni minuti. Poi versare sulla ciotola con la farina e gli altri ingredienti. Mescolare bene tutti gli ingredienti con una forchetta .

muffin pancet1

Versare sugli stampini di carta che poi vanno messi nella teglia del forno. Ho messo gli stampini di carta dentro quelli di alluminio o nella teglia adatta ai muffin ,così in cottura non si allargano.

muffin pancet 2

Cuocerli in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Quando i Muffin con pancetta e formaggi saranno ben dorati, spegnere il forno, toglierli e lasciarli raffreddare.

Questi soffici e saporiti Muffin con pancetta e formaggi sono pronti per essere portati in tavola ! Non mi resta che augurarvi : Buon appetito ! e come sempre vi invito a venire a trovarmi nella mia pagina Facebbok dove troverete tante altre ricette dolci e salati ,in spagnolo e anche in italiano :

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