Muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato

Siamo in vacanza, piove e allora che si fa ? Si fanno i Muffin al cioccolato ,con la ricetta della mia cara amica Manuela del blog “La cucina di mamma Manu”, lei li fa seguendo la ricetta di Nigella e allora ,la seguo anch’io . Questi muffin al cioccolato sono veramente molto facili da preparare, molto soffici e ottimi da mangiare, sia a colazione o merenda, oppure per un momento di dolcezza durante la giornata.

Ingredienti : 

• 250 gr di farina
• 170 gr di zucchero
• 2 cucchiai grandi di cacao
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 250 ml di latte
• 1 uovo
• 90 ml di olio di semi vari
• 150 gr di gocce di cioccolato

Preparazione :

In una ciotola capiente mettere tutti gli ingredienti secchi, cioè la farina, lo zucchero, il lievito, il cacao e il bicarbonato. Mescolarli bene con un cucchiaio.

In un’altra ciotola ma più piccola mettere gli ingredienti liquidi, cioè il latte, l’olio e l’uovo. Mescolarli bene e sbatterli con una forchetta per alcuni minuti.

Ora dobbiamo aggiungere i liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e dobbiamo mescolarli con un cucchiaio di legno, ma mescolare molto poco, quando non si hanno più tracce di farina, è pronto.

Aggiungere ora le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente. Ungere gli stampini con burro e farina e versare il composto dentro. Io ne ho fatti 12, e ho usato i pirottini di alluminio, ma vanno benissimo quelli in silicone o in carta.

Accendere il forno e quando è ben caldo, mettiamo dentro i muffin al cioccolato a cuocere, per circa 20/25 minuti a 200°.