Milhojas con crema pastelera y frutillas

Esta Milhojas con crema pastelera y frutillas es el postre ideal del domingo, adapto a toda la familia. Es fresco, muy goloso y facilisimo de preparar.

milhojas con crema pastelera y frutillas 1

Quieren un postre fàcil y sobretodo riquisimo ? Entonces no se pierdan la receta de Milhojas con crema pastelera y frutillas que hice hace unos dias y hoy les comparto mi receta. Veràn que simple es realizarlo, con pocos pasos llevaran a la mesa un postre espectacular para los ojos pero sobretodo para el paladar. Yo amo las frutillas o fresas como las llaman en algunos paises, es una fruta muy delicada. Este postre es para 6/8 personas. Y si lo preparan y lo dejan en la heladera un dia antes, serà mucho màs rico ! Pero si estan de prisa, lo pueden preparar y tener como minimo por 2 horas en la heladera. Asì es fresco y màs goloso.

Antes que nada se prepara la base con la masa de hojaldre y luego la crema pastelera, asì cuando todo està pronto, debemos solo armar la Milhojas con crema pastelera y frutillas y dejarla enfriar bien, para que tome gusto. Veamos juntas entonces, todo lo que nos sirve y como se hace.

Ingredientes :

masa de hojaldre pronta, rectangular

1 huevo

30 gr de azucar

300 gr de frutillas

azucar impalpable

 

Para la crema pastelera : 

250 cc de leche

esencia de vainilla

2 yemas de huevo

50 gr de azucar

20 gr de maicena

 

Preparaciòn :

Abrimos la masa de hojaldre ya pronta. Debe ser de forma rectangular para poder cocinar y preparar èste milhojas.

La dividimos en 3 partes iguales. Las pintamos con el huevo batido y le agregamos un poquito de azucar por encima a cada una. Debemos pincharla con un tenedor, asi mientras se cocine no se hinfle la masa. Cocinar el horno ya caliente a 190° por unos 10 minutos. Luego sacarlas del horno y dejarlas enfriar bien.

Mientras tanto vamos preparando la crema pastelera que es bien simple. En una caserola colocamos la leche con la vainilla y llevamos a hervir. En un bol aparte, batimos las yemas de huevo con el azucar y la maicena y entonces la agregamos de a poquito a la leche, mesclando bien todo. Cocinar hasta que se hace una crema densa y sin grumos. Cuando la crema està pronta la colocamos en un bol y la cubrimos. La debemso dejar enfriar bien ,en la heladera .

Ahora bien, debemos lavar las frutillas bajo el agua corriente y luego cortarlas en trocitos chicos. Dejar 3 frutillas lindas para la decoraciòn final.

Y llegamos al momento de la preparaciòn del postre. En un plato o fuente grande colocar una base de hojaldre. Por arriba ponerle la mitad de la crema y un poco de las frutillas en trocitos. Arriba le ponemos otra base de hojaldre, la crema que queda y las frutillas en trocitos que nos quedan. Cubrimos bien con la otra base de hojaldre. Espolvoreamos con bastante azucar impalpable, o azucar glas y decoramos con las frutillas que hemos dejado, cortandolas por la mitad.

millefoglie alle fragole

Dejar en la heladera como minimo por 2 horas. Como dije al inicio si la hacemos el dia anterior, èste delicioso postre, serà màs sabroso y màs fresco.

Como ven la Milhojas con crema pastelera y frutillas es muy simple de realizar. Y cuando la sirvan en la mesa, veran que felicidad ! Yo creo que es el postre ideal para el domingo despuès de un rico almuerzo, pero tambièn puede ser para una ocasion especial donde nos podemos lucir llevando un postre delicado y riquisimo.

Las/los espero en mi pagina Facebook con muchas recetas en castellano e italiano : https://www.facebook.com/enlacocinadeClaudia

milhojas con crema pastelera y frutillas

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2 Comments

  • Grazie cara, è la stessa ricetta che ho postato qualche giorno fa ma in italiano e questa volta in spagnolo, per accontentare amici e parenti di lingua hispana 🙂

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