Melanzane al forno a modo mio

Buonissime le Melanzane al forno a modo mio, facili e veloci da preparare
Melanzane al forno a modo mio
Melanzane al forno a modo mio

Eccomi con le Melanzane al forno a modo mio, un contorno veloce e facilissimo da realizzare. Adatto ad accompagnare un secondo piatto di carne bianca o rossa. Oppure come piace a mio figlio, insieme alla pasta.

È veramente una ricetta di una semplicità unica. Ci vogliono pochi passi e il nostro contorno italiano, è pronto.

Le melanzane si prestano benissimo alla preparazione di molte ricette. Inoltre sono le regine di questa stagione e quindi, se cercate un modo rapido e sicuro per cuocerle, ecco la mia ricettina.

Sono anche molto buone e adatte a chi come me, cerca di seguire una alimentazione sana, equilibrata e saporita.

Vuoi fare anche Tu, le Melanzane al forno a modo mio ?

Vediamo insieme cosa ci serve e mettiamoci subito all’opera.

 

Ingredienti per 3 persone

  • 3 melanzane
  • Sale e Pepe q.b
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato

Procedimento

Lavare le melanzane. Tagliare la parte superiore e poi fare dei cubotti di media dimensione. Io ho scelto di non farli troppo piccoli, proprio per così restano belli croccanti e gustoso.

Mettere della carta da forno su una teglia rettangolare.

Aggiungere la nostra verdura già tagliata e condire a piacere con un po’ di sale fino, un pochino di pepe ( io ho usato il pepe bianco) aggiungere anche il prezzemolo tritato e lo spicchio d’aglio, anch’esso tritato.

Versare l’olio d’oliva e con un cucchiaio mescolare bene tutti i cubotti di melanzane.

Melanzane al forno a modo mio
Melanzane al forno a modo mio pronte per essere infornate

Portare la teglia, in forno già preriscaldato a 190° e lasciare cuocere per circa 30/35 minuti. Magari a metà cottura, togliere un attimo dal forno, girare le melanzane e continuare a cuocere.

Se vi piace avere un tocco piccante, potete cospargere con un pizzico di peperoncino. Io non l’ho messo ma ci sta di meraviglia.

Melanzane al forno a modo mio

Noi le abbiamo mangiate così, come vedete nella foto, con le bistecche di suino senza ossa. Ed erano buonissime.

Come avete visto, care amiche e amici, la mia ricetta per cucinare le Melanzane al forno a modo mio, fatte a cubotti medi, è veramente facile e veloce da fare.

Melanzane al forno a modo mio

Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come al solito, vi invito a visitare la mia pagina Facebook, che si chiama  Cucina con Claudia, dove potete trovare tante ricette dolci e salate, in spagnolo e italiano, veramente adatte a tutti. A presto!

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