Marmellata di carote facilissima

Veramente deliziosa la marmellata di carote. Una ricetta semplice e veloce da fare, che tutti possiamo fare in casa.

Ciao ! Ecco la mia Marmellata di carote facilissima da fare. Adatta da spalmare sul pane o le fette biscottate per una sana colazione oppure da servire insieme al tagliere dei formaggi e salumi misti. Sarà una esplosione di sapore per il palato.

Anni fa avevo fatto questa Marmellata di carote e ora l’ho rifatta e messa nei barattoli, perché davvero è semplicissima da preparare e si conserva benissimo per tanti mesi.

La possiamo fare in qualsiasi momento dell’anno, visto che le carote sono sempre reperibili. Costano poco e ci vogliono veramente 3 ingredienti. Si conserva benissimo per parecchi mesi in barattoli di vetro. Con queste dosi ne vengono circa 3 barattoli.

Vuoi fare anche tu la Marmellata di carote facilissima ?

Vediamo cosa ci serve e mettiamoci all’opera subito.

Ingredienti 

  • 1 kilo di carote
  • 500 gr di zucchero semolato
  • 2 limoni
  • acqua quanto basta

Utensili 

  • pentola antiaderente
  • cucchiaio di legno
  • 3 barattoli di vetro
  • spremiagrumi

Procedimento

Spremere bene i due limoni e conservare il succo in una tazza.

Raschiare bene le carote, lavarle e poi tagliare in pezzi non troppo piccoli.

Cuocere le carote in una pentola antiaderente con il succo dei limoni e quanto basta di acqua per coprirle.

Quando le carote sono tenere dobbiamo scolarle ma senza buttare via il liquido di cottura.

Frullare le nostre carote e quindi rimetterle nella pentola dove le abbiamo cotto. Ora aggiungere lo zucchero semolato e cuocere a fiamma molto bassa, per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno.

Cuocere finché la Marmellata di carote si presenterà ben densa e si staccherà a fatica dal cucchiaio di legno.

Ritirare dal fuoco e lasciare raffreddare.

Intanto sterilizzare i barattoli di vetro mettendoli in una pentola con acqua. Lasciarli bollire per circa 15 minuti, poi togliere con l’aiuto di una pinza e far asciugare su un canovaccio pulito e asciutto.

Versare la nostra Marmellata di carote facilissima nei barattoli e chiuderli ermeticamente. Conservare in luogo fresco e buio.

Si potrà mangiare dopo 30 giorni dalla sua cottura, quindi vi consiglio di mettere una adesivo o etichetta, con la scritta “Marmellata di carote” e la data nella quale l’abbiamo preparata.

marmellata di carote facilissima

Come avete visto la ricetta per fare la Marmellata di carote facilissima è molto veloce e dopo un mese la possiamo già mangiare. Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come sempre vi invito a visitare la mia pagina Facebook che si chiama Cucina con Claudia , dove ci sono tante ricette semplici e golose per ogni occasione. A presto.

More from cucinaconclaudia

Buffet casalingo

Tante idee semplici per preparare un buon Buffet casalingo per ogni occasione,...
Read More

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.