Insalata di fagiolini tonno e patata

Adoro i fagiolini e ho preparato questa Insalata di fagiolini tonno e patata , che è un piatto completo, fresco e leggero, adatto per la cena .

Insalata di fagiolini tonno e patatafagiolini, tonno e patate

Questa bella Insalata di fagiolini tonno e patata è un piatto estivo che si prepara e si mangia freddo.
Adatta per una cena leggera e semplice. Molto semplice ma tanto buona !
Le dosi sono per una persona, ma se volete farla per più persone, basta aggiungere la stessa quantità per quante persone siano a tavola con voi .

Ingredienti :

150 gr di fagiolini freschi

1 patata media

1 scatola di tonno sott’olio di 80 gr

1 cucchiaio di olio di oliva

sale fino.

Procedimento :

1) Pulire i fagiolini e tagliare le due estremità. Lavarli e metterli a cuocere in una pentola con acqua bollente, per circa 15 minuti.

2) Lavare la patata e metterla a cuocere intera e con la pelle, in un pentolino piccolo con acqua e sale.

3) Intanto sgocciolare bene il tonno,dal suo liquido di conservazione.

4) Quando i fagiolini, metterli in un piatto. Quando la patata è tenera, lasciarla raffreddare e poi togliere la pelle delicatamente. Tagliarla in 4 o 5 fettine. Mettere le fettine di patata sopra i fagiolini.

5) Aggiungere ora il tonno e condire con un pochino di olio di oliva. Ecco a voi l’ Insalata di fagiolini tonno e patata è pronta per essere portata in tavola. Buon appetito .

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