Insalata di Ceci e Tofu

Insalata di ceci e Tofu
Insalata di ceci e Tofu per una cena salutare, vegana e veloce da realizzare

Insalata di ceci e Tofu per una c’Insalata di ceci e Tofu

Insalata di ceci e Tofu

Nuova ricetta, questa volta è una Insalata con ceci e Tofu. Fresca, leggera e senza cottura, che si prepara in pochissimi minuti e si porta in tavola, per il pranzo o la cena.

È adatta anche per metterla in un contenitore ed è ideale per portare a lavoro, in gita al mare, lago o montagna. Una ricetta vegana, adatta a tutti.

Ora che finalmente è arrivato il caldo, cerco di fare piatti freschi e gustosi. E preferibilmente senza dover stare ora in cucina.

Le insalate sono sempre di moda e si possono creare mille abbinamenti, di sapori e colori.

Vuoi fare anche Tu, la mia Insalata di ceci e Tofu?

Vediamo insieme cosa ci serve e poi mettiamoci subito all’opera.

 

Ingredienti per 2 persone

  • 1 scatola di ceci
  • 1 cubetto di tofu
  • Sale e Pepe a piacere
  • 4/5 foglie di insalata iceberg
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • Succo di 1/2 limone
  • 1 pizzico di zenzero in polvere

Procedimento

Questa Insalata di ceci e Tofu si realizza in poche mosse.

Basta scolare per bene i ceci. Io li verso sullo scolapasta e poi li sciacquo in abbondante acqua

Aprire il tofu sottovuoto, sgocciolare bene e poi, tagliare a cubetti piccoli piccoli

Lavare l’insalata iceberg e poi tagliare

Quindi ora passiamo all’assemblaggio di tutti gli ingredienti.

In una teglia mettere la insalata, versarci sopra i ceci e infine, anche i dadini di tofu.

Ora semplicemente dobbiamo condire il tutto, con olio d’oliva, succo di limone, sale, pepe ( io ho utilizzato il pepe bianco) e anche lo zenzero.

Se avete zenzero fresco è ancora meglio, gli darà un tocco piccante.

Insalata di ceci e Tofu

Ecco la nostra ricetta pronta.

Come vi avevo promesso all’inizio del Post, è facilissima e veloce da realizzare.

È un modo pratico di mangiare più legumi e meno carne. Come sapete, io ho seguito e ancora lo seguo, un Corso di Cucina salutare. Dove imparo come gustare tanti alimenti che mi aiutano ad avere uno stile di vita, sano e sfizioso.

Come avete visto, la mia ricetta per fare la Insalata di ceci e Tofu, è rapida e sicura. Non mi resta che augurarvi Buon appetito, e come sempre vi invito a visitare la mia pagina facebook, che si chiama Cucina con Claudia, e dove potete trovare tante ricette dolci e salate, in spagnolo e italiano, adatte a tutti.

A presto, con altre novità e nuove ricette insa

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