Insalata Caprese
A chi non piace una fresca Insalata Caprese ? nelle sere di estate oppure per un antipasto leggero. Non è una vera e propria ricetta. Tutti sappiamo farla perché facilissima da preparare, veloce e ottima da gustare.
Ingrediente x 1 persona :
- 1 pomodoro rosso e maturo di circa 200 gr
- 1 mozzarella di 125 gr
- sale fino
- origano
- 1 cucchiaiono di olio di oliva .
Preparazione :
Ho messo la dosi per una persona, voi raddoppiate gli ingredienti secondo le persone a tavola.
Lavare il pomodoro e tagliarlo in 5 fettine orizzontali . Scolare la mozzarella del suo liquido di conservazione e tagliarla in 5 fettine .
Metterle in un piatto intercalando una fettina di pomodoro e una fettina di mozzarella.
Condire con sale fino, origano e un goccio di olio di oliva. Servire accompagnato da pane integrale . Buon appetito 🙂
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