Empanadas de atún

Empanadas de atún en Air fryer
Son muy deliciosas las Empanadas de atùn, cocinadas en la Air Fryer
Empanadas de atún
Asì son por dentro mis Empanadas de atùn

Siempre quise hacer las Empanadas de atún y por una cosa u otra, no tenìa tiempo para hacerlas. Pero como me quedó masa de las empanadas caseras, aproveché el momento y me decidí a cocinar el relleno. Una receta fácil y muy sabrosa. Y cual es la novedad ? Es que no son fritas, no son cocidas al horno, sino que usè la freidora de aire caliente, osea mi practica Air Fryer.

Ideal del periodo de Vigilia y típicas de España, pero en Argentina también son muy apreciadas. Entonces no podía dejar pasar la ocasión de èstas Pascuas y me puse a realizarlas.

Te dejo mi receta completa para hacer la Masa de las Empanadas. Es de mi segundo blog, todo en Castellano. Y te espero si deseas alguna otra receta en mi idioma original. Porque como muchos saben, son una Argentina que vive en Italia, desde hace màs de 32 años.

Click aquì : Masa casera para Empanadas

Entonces, quieres hacer Tu tambièn, mis Empandas de atùn ?

Ingredientes para 12 empanadas 

  • 2 latas de atun al natural
  • 1 cebolla
  • 1 morron rojo
  • 2 huevos duros
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharadita de pimentòn
  • 1 poco de perejil fresco
  • 2 tomates
  • 1 chorrito de aceite de oliva

Preparaciòn de los ingredientes 

Pelar la cebolla y picarla. Lavar el morron rojo (aji rojo) y luego eliminar las semillas y los hilos blancos, entonces debes picarlo bien.

Lavar el perejil fresco y triturarlo bien chiquito. Lavar los dos tomates y cortarlos en trocitos pequeños.

Hervir los dos huevos por varios minutos. Luego cuando estèn frìos, hay que picarlos.

Poner en un colador, las dos latitas de atùn, y sacar bien todo el liquido de conservaciòn.

Mi consejo del dìa:

  • Puedes hacer la masa de las empanadas un dia antes, estirarlas y luego ponerlas una sobre la otra, divididas por papel de horno.
  • Tambièn el relleno de las empanadas de atùn puedes hacerlo con anticipaciòn.
  • Si te gustan puedes ponerle algunas aceitunas, Yo no las puse.
  • Obviamente puedes usar los discos de empanadas, ya listos, que se venden en los supermercados.

Procedimiento 

En un sarten colocar un chorrito de aceite de oliva. Verter la cebolla y el morron picado, y cocinar por algunos minutos a fuego lento.

Agregar los tomates en trocitos y mezclar bien, revolviendo con una cuchara de madera. Unir el atùn y luego condimentar con sal y pimienta a gusto (yo usè pimienta blanca) Incorporar tambièn una cucharadita de pimentòn y el perejil bien picado. Mezclar y cocinar por varios minutos. Y por ultimo agregar los huevos duros en trocitos. Guardar en la heladera por media hora.

Relleno de las empanadas de atún

Armar las Empanadas de atùn, poniendo un poquito del relleno, al centro de cada tapa de empanada. Cerrar bien y sellar con la punta del tenedor.

Empanadas de atún

Puedes tambièn hacerle en Repulgue. Asì se llama la manera de cerrar las empanadas en Argentina. Si lo deseas en mi Instagram (buscar Cucina con Claudia) hay varios videos de como se realiza el Repulgue.

Empanadas de atún

Colocar entonces las empanadas en la freidora de aire (Air Fryer) y cocinar por 10 minutos a 180°. No es necesario darlas vuelta, porque se cocinar perfectamente de arriba y de abajo.

Empanadas de atún
Empanadas de atún en la freidora de aire

Cuando nuestras sabrosas Empanadas de atùn estàn prontas, servir enseguida y disfrutar.

Empanadas de atún
Empanadas de atún en Air fryer

Buen provecho ! y si lo deseas, te espero en mi pagina Facebook que se llama Cucina con Claudia donde podràs encontrar muchas recetas, dulces y saladas, para todos los dìas.

Se vuoi questa ricetta in italiano, ti prego di scrivermi, e te la  invierò subito. Grazie mille.

 

More from cucinaconclaudia
Zucca con speck affumicato
Un idea facilissima e gustosissima la Zucca con speck affumicato, cotta in...
Read More
Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.