Dulce de leche casero

dulce de leche casero Dulce de leche casero

Hoy hice el Dulce de leche casero , viviendo lejos de mi paìs natal, no es fàcil encontrarlo. Mucha gente lo prepara usando la leche condensada , pero no es lo mismo…..Sigan mis consejos y veràn que rico les saldrà 🙂

Necesitaran pocos ingredientes , es muy fàcil hacer èste dulce. Lleva un poco de tiempo hacerlo, alrededor de 3 horas, pero vale la pena ! y recuerden de usar una caserola antiaderente y mesclar solo un una cuchara de madera.

Ingredientes :

  • 3 litros de leche entera
  • 500 ml de crema dulce
  • 1 kilo de azucar
  • 1 tronquito de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato

 

Preparaciòn :

  1. En una caserola antiaderente que sea grande, colocar la leche y la crema de leche , poner tambien el tronquito de la vainilla, que le darà su sabor y poner a cocinar, hasta hervir
  2. Un poquito antes que hierva, agregarle la cucharadita de bicarbonato de sodio, Esto sirve para darle el color caracteristico al dulce de leche.
  3. Atenciòn !!! cuando ponen el bicarbonato ,porque enseguida se levanta la leche ,asì que deben bajar un poco el fuego, controlando y mesclando siempre.
  4. Apenas hierve volvar el azucar y seguir mesclando. Desde ahora en adelante ,hay que cuidarlo siempre ,revolviendo bastante seguido, asì no se pega a la caserola.
  5. El dulce de leche estarà pronto cuando se haya consumido la leche y haya tomado un color marroncito.
  6. Pueden probar si està listo, poniendo un poquito en un plato, pasando una cuchara por el medio, si el dulce no se vuelve a unir, entonces ya està . Apagar el fuego y dejarlo entibiar un ratito.
  7. Luego colocarlo en frasco de vidrio y cerrarlos bien. O sino como hice yo, lo pueden poner en un recipiente grande.

dulce de leche

Con èstas cantidades sale un dulce de leche de màs o menos 2 kilos de dulce de leche.

Este dulce es tipico argentino y se usa, para rellenar tortas, dulces, para untar sobre el pan o las tostadas….pero para mì, lo ideal es comerlo con la cuchara 🙂

dulce de leche casero

Tags from the story
, , ,
More from cucinaconclaudia
Centrifugato Braccio di Ferro
Il Centrifugato Braccio di Ferro è un ottimo succo con 3 ingredienti....
Read More
Join the Conversation

2 Comments

  1. says: Marly

    Mi hai incuriosito lo farò sicuramente! E sembra anche abbastanza semplice da preparare!
    Buona serata e se ti va passa a trovarmi dal sito 🙂

  2. says: claudita71

    ciao carissima ! Infatti molte persone lo fanno mettendo il latte condensato a bollire, ma questo è il metodo tradizionale del mio paese, l’Argentina .

Leave a comment
Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.