Cornetti fatti in casa

Cornetti fatti in casa

 

medialunas de manteca

Buongiorno, avevo voglia di preparare qualcosa di dolce e con questi Cornetti fatti in casa ho risolto il problema. Sono molto facili da fare, vengono molto morbidi e delicati. Io questa volta li ho fatti vuoti, senza ripieno…..volete farli anche voi ? Ecco come si fanno :

Ingredienti : 

  • 600 gr di farina oo
  • 200 gr di burro
  • 200 ml di acqua tiepida
  • 20 gr di sale fino
  • 60 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 15 gr di lievito secco (per pane)
  • zucchero a velo

Procedimento :

Riscaldare un pochino di acqua, dove poi aggiungiamo il sale e mescoliamo bene.

Il burro deve essere a temperatura ambiente, perciò bisogna toglierlo dal frigo in anticipo.

In una ciotola capiente versiamo la farina, al centro aggiungiamo lo zucchero, l’uovo, il lievito secco e anche l’acqua col sale. E aggiungiamo anche il burro a pezzetti Cominciamo a mescolare gli ingredienti prima con un cucchiaio di legno, poi impastiamo con le mani. Se c’è bisogno aggiungere ancora un pochino di farina.

Lavoriamo bene e poi portiamo l’impasto sul tavolo di lavoro, il quale avremo infarinato prima. Lavoriamo per bene ,per diversi minuti, fino a ottenere un bell’impasto morbido e liscio. Lo rimettiamo nella ciotola e lo copriamo bene, lasciandolo riposare e allo stesso tempo crescere, per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo indicato, lo prendiamo e con il mattarello di legno lo stendiamo ,dandogli una forma rettangolare. Poi con un coltello, tagliare in strisce lunghe ,dalle quali ricaviamo dei quadrati. Questi quadrati li dividiamo a metà formando dei triangoli.

Ora questi triangoli, li cominciamo a chiudere, dalla base fino alla punta, e per dargli la forma del cornetto , chiudiamo le punte verso l’interno.

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Poi li mettiamo sulla teglia con carta da forno. E inforniamo a 200° per circa 15 minuti.

Una volta cotti, li togliamo dal forno e li lasciamo raffreddare un pochino. Cospargere di zucchero a velo e servire.

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