Ciambella al cocco

Per la merenda di oggi facciamo insieme una buonissima Ciambella al cocco. Molto morbida e delicata, semplicissima da realizzare, vedrete che bontà !

Ciambella al cocco

ciambella coccoPer il pomeriggio, facciamo insieme una buona Ciambella al cocco? Ottima per la merenda dei bambini, è molto morbida e delicata, inoltre è semplice da fare, con pochi ingredienti e in poco tempo. Vi piace il cocco? Allora non ci resta che andare in cucina e accendere il forno.

Ingredienti :

  • 2 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 200 gr di farina 00
  • 150 gr di farina di cocco
  • 70 gr di burro morbido

Per decorare:

  • 2 cucchiai di marmellata di pesca
  • cocco grattugiato

Preparazione :

In una ciotola mettere le uova con lo zucchero e cominciate a mescolare, poi aggiungete il burro morbido e pezzettini, e continuate a sbattere fino a formare una crema.

Aggiungere la farina e anche il cocco grattugiato, mescolando bene per fare incorporare agli altri ingredienti.

Per ultimo versare la bustina di lievito dentro il bicchiere di latte e appena si gonfia, versare sulla preparazione. Finire di impastare bene tutti gli ingredienti, mescolando delicatamente.

Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle e poi versare la preparazione dentro. Mettere a cuocere in forno ben caldo a 180° per circa 45 minuti.

Quando la nostra Ciambella al cocco è pronta, toglierla dal forno e lasciarla raffreddare per bene. Dopo sulla superficie mettere un pochino di marmellata di pesca e spalmarla bene su tutta la torta. E infine cospargere con un po di cocco grattugiato. Eccola, semplice ma molto buona la Ciambella al cocco. Grazie per avermi seguito.

 

More from cucinaconclaudia

Masa para pasta frolla

Hola. hoy les dejo una receta super simple, la Masa para pasta...
Read More

2 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.