Chiocciole dolci
Ciao care amiche e amici, oggi vi lascio la ricetta per fare queste Chiocciole dolci , sono semplicissime da preparare e vedrete che buone e soffici . Adatte per la colazione o la merenda ,oppure per un momento di dolcezza durante la giornata.
Ingredienti :
- 400 gr di farina manitoba
- 1 uovo
- 70 gr di zucchero di canna
- 50 gr di burro sciolto
- 150 ml di latte tiepido
- 1 bustina di lievito secco (per pane)
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di sale fino
- Per decorare: latte e zucchero di canna
Procedimento :
In una terrina unire la farina e il lievito secco , al centro praticare una buca e versare lo zucchero di canna, la vanillina, l’uovo, e poi aggiungere anche il burro sciolto. Per ultimo aggiungere il latte tiepido, un pochino alla volta, e farlo incorporare bene.
Mescolare bene tutti gli ingredienti , prima aiutandosi con una forchetta ,poi prendere l’impasto e lavorarlo sul tavolo infarinato, per diversi minuti, lavorandolo con le mani, allargandolo e poi richiudendolo parecchie volte.
Mettere di nuovo l’impasto nella terrina e coprirlo bene, lasciandolo lievitare per circa 2 ora, o fino a quando si sarà raddoppiato di volume. Dopo il tempo di lievitazione, riprenderlo e lavorarlo ancora sul tavolo, per alcuni minuti. Dividere l’impasto in tante palline, poi allungarle in piccole strisce e allora formare le chiocciole richiudendole su su stesse.
Mettere le chiocciole in una teglia da forno, io ho imburrato ma potete usare la carta da forno. Lasciare riposare ancora le chiocciole per circa 1 ora e poi ,quando saranno belle gonfie, spennellare con un pochino di latte e cospargere con un pochino di zucchero di canna e metterle a cuocere in forno ben caldo ,a 180° per 10 minuti.
Quando saranno ben dorate, spegnere il forno ,toglierle e farle raffreddare per bene.
