Bifes a la criolla

Los Bifes a la criolla son una receta tipica argentina con carne papas y cebollas, que me gusta mucho y que comparto con ustedes. Un plato simple de hacer.
Bifes a la criolla
Los Bifes a la criolla son faciles de hacer y muy pero muy sabrosos !

 

Los Bifes a la criolla son un plato tipico de mi tierra, Argentina. Facilisimo de preparar y muy sabroso, lleva carne papas y cebollas, algunos tambièn le ponen morrones o ajies, pero yo no. Los hago bien simples. Es necesario comprar unos lindos bifes de ternera sin hueso.

Es uno de esos platos que me trae tantos recuerdos de mi infancia en Buenos Aires, porque cuando era chiquita, mi mamà lo preparaba para toda la familia. Despuès fuì creciendo y aprendì a hacerlo y viviendo lejos de mi pais, de vez en cuando ,soy yo que preparo los Bifes a la criolla para mi familia. Las cantidades indicadas con para 4 personas.

Ingredientes :

  • 1 kilo de bifes de ternera
  • 1 kilo de papas
  • 3 cebollas
  • sal fina
  • pimienta
  • oregano
  • 2 cucharas de aceite de oliva

Preparaciòn : 

Pelar las papas, luego lavarlas bien y cortarlas en rodajas medianas. Pelar las cebollas y cortarlas en tiras finas.

Poner el aceite de oliva en una caserola antiaderente que sea bastante grande para poder contener todo.

Condimentar los bifes con un poquito de sal fina y una pizca de pimienta, de ambos lados.

Poner en la caserola una base de carne, luego por arriba un poco de cebollas y un poco de las papas. Condimentar con sal y oregano. Ahora colocar arriba un poco màs de carne, de cebollas y de papas y volver a condimentarlas con sal fina y oregano.

Cubrir la caserola con su tapa y cocinar a fuego medio por unos 15 minutos. Luego abrir y mesclar un poco con una cuchara de madera , despacito asi no se rompen las papas. Volver a tapar la caserola y dejar cocinar por otros 15 minutos màs. El mismo vapor de la comida irà cocinando la carne y las papas .

Cuando las papas estàn tiernas, ya podemos apagar en fuego y servir enseguida. Como ven la receta para hacer los Bifes a la criolla es muy fàcil y ràpida. Espero que les guste mi receta y si lo hacen serà un gusto si me lo escriben.

Bifes a la criolla

Tambièn las o los espero en mi pagina Facebook con muchas recetas màs ,sea dulces que saladas, en castellano o en italiano :

https://www.facebook.com/enlacocinadeClaudia

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