Cucina etnica? Certo che sì, oggi facciamo le Arepas ricetta facile e veloce per preparare questi buonissimi panini, ottimi da farcire come si usa in Venezuela, Colombia e altri paesi del centro e del sud America. Se come me, amate provare piatti diversi dal solito, allora dovete assolutamente cucinare queste Arepas !
Tipicamente si mangiano per la colazione e sono ripiene di prosciutto e formaggio, anche di uova fritte, di carne mechada, di pancetta, oppure di avocado, di verdure, ma anche con creme dolci e frutta…..ognuno la riempie al proprio gusto.
Sono dei panini rotondi che si preparano in pochi minuti, e sono Senza glutine quindi adatti a che soffre di celiachia.
Ringrazio per i consigli la mia amica venezolana Dorita C.
Vuoi fare con me le Arepas ricetta facile ?
Ingredienti per 8/10 arepas
- 250 gr di farina precotta di mais bianco
- 400 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale fini
- 1 cucchiaio di olio di oliva
Per il ripieno
- 150 gr di prosciutto crudo
- 120 gr di scamorza
Procedimento
Le Arepas si preparano veramente in pochi minuti.
Riscaldare un pochino l’acqua e poi versare 400 ml in una ciotola. Aggiungere un cucchiaino di sale fino e mescolare.
Versare la farina di mais bianco a pioggia, delicatamente, mentre con una mano si mescola bene, per non formare grumi.
Impastare per alcuni minuti, sempre con le mani fino a formare un impasto leggero. Lasciarlo riposare per 5 minuti.
Dividere l’impasto in 8/10 parti. Fare delle palline e poi schiacciarle con le mani, facendo dei panini tondi.
Mettere una padella nel fuoco con un cucchiaio di olio di oliva. Quando è ben caldo, introdurre alcune arepas e cuocerle per circa 5 minuti. Girarle e cuocerle dall’altro lato.
Si mangiano calde, e dobbiamo tagliare delicatamente con un coltello. Riempire a piacere.
Come le ho riempite io ?
Come potete vedere dalle foto, ho farcito semplicemente con del prosciutto crudo e la scamorza. Per uno spuntino saporito e sfizioso. Ho realizzato solo 8 arepas ma se vi piacciono più sottili, potete farne 10.
Che ne dite ? Io mi sono innamorata anche di queste Arepas ricetta facile, che sono una vera bontà. Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e vi aspetto nella mia pagina Facebook che si chiama Cucina con Claudia e dove potete trovare tante ricette dolci e salate, per ogni occasione. A presto
